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Eichinger Birgit
Roter Veltliner Ried Stangl 2021
Helles Grüngelb, in der Nase ein Fruchtkorb von Birnen, Äpfeln, Stachelbeeren, Ringlotten und Mango, dazu ein frisches Kräutersträußchen - eine unglaublich tiefe und vielfältige Aromatik, am Gaumen saftig mit glockenklarer Aromatik. Maischestandzeit von 8 Stunden um die feinen Aromen zu verstärken. Gärung und Lagerung im Stahltank. Reifung 4 Monate auf der Vollhefe im Stahltank. Abfüllung im Februar. Die Trauben wurden 10 Stunden fermentiert, anschließend wurde der Most 20 Stunden geklärt. Die Gärung dauerte 20 Tage mittels Berieselung. Im Stahltank ausgebaut.
Roter Veltliner Ried Stangl 2021
Helles Grüngelb, in der Nase ein Fruchtkorb von Birnen, Äpfeln, Stachelbeeren, Ringlotten und Mango, dazu ein frisches Kräutersträußchen - eine unglaublich tiefe und vielfältige Aromatik, am Gaumen saftig mit glockenklarer Aromatik. Maischestandzeit von 8 Stunden um die feinen Aromen zu verstärken. Gärung und Lagerung im Stahltank. Reifung 4 Monate auf der Vollhefe im Stahltank. Abfüllung im Februar. Die Trauben wurden 10 Stunden fermentiert, anschließend wurde der Most 20 Stunden geklärt. Die Gärung dauerte 20 Tage mittels Berieselung. Im Stahltank ausgebaut.
Eichinger Birgit
Birgit Eichinger ist eine leidenschaftliche Weinmacherin mit einer Vorliebe für Weine mit Kraft und Eleganz. Sie ist bestrebt, jedem Wein seine einzigartige Handschrift zu verleihen und sieht die größte Herausforderung darin, die Individualität und den Charakter jedes Weines zu unterstreichen. Mit ihrem hohen Anspruch hat sie sich in kürzester Zeit als eine der führenden Winzerinnen Österreichs etabliert und sich einen Namen in der Fachpresse gemacht. Als Mitglied der renommierten Vereinigung "11 Frauen & ihre Weine" setzt sie sich dafür ein, den Stellenwert weiblicher Weinmacherinnen zu stärken und durch den Austausch mit ihren Kolleginnen ihre Horizonte zu erweitern. Für viele ist sie ein Fixstern unter den Topbetrieben Österreichs.
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Roter Veltliner
Der Rote Veltliner ist eine autochthone Rebsorte, die innerhalb der Veltliner-Familie eine besondere Stellung einnimmt. Allerdings ist ihre Verbreitung auf wenige Weinbaugebiete in Niederösterreich beschränkt. Hauptsächlich findet man sie am Wagram, im Kamptal und Kremstal, sowie vereinzelt im Weinviertel und in Wien. In den Jahren von 1999 bis 2020 hat die Anbaufläche kontinuierlich abgenommen. Der Rote Veltliner zeichnet sich durch hohe Erträge aus, erfordert jedoch eine Ertragsregulierung, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Unter diesen Bedingungen können einzigartige, elegante Weine mit reichem Extrakt und feinwürzigen Aromen hergestellt werden, die ein großes Potenzial zur Reifung und Weiterentwicklung aufweisen. Ohne Ertragsregulierung neigen die Weine dazu, dünn und einfach zu sein.
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