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Wein Prämiert
Prämiert
Cuvee Steinzeiler 2012 / Kollwentz

Kollwentz
Cuvee Steinzeiler 2012

96 Falstaff Punkte! Hochklassiger und gereifter Cuvee aus Österreich
  92,20
(0,75 lt. Flasche, € 122,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand)

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Steckbrief zu Cuvee Steinzeiler 2012 von Kollwentz aus Leithaberg

Dunkles Rubingranat, fester Kern, violette Reflexe. In der Nase frische Kirschen und ein Hauch von süßem Karamell, zartes Brombeerkonfit. Am Gaumen saftige rotbeerige Fruchtkomponente, feines, seidiges Tannin. wirkt im Finish noch sehr jugendlich, feiner Schokotnachhall gutes Reifepotenzial. Dekantieren erwünscht
Wein Prämiert
96 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
extratrocken
Restzucker:
1,3 g/l
Alkoholgehalt:
14 Vol. %
Jahrgang:
2012
Säure:
5,1 g/l
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120018782192
Enthält:
Sulfite


Der Cuvee Steinzeiler 2012 wurde von Falstaff mit 96 von 100 Punkten ausgezeichnet. Der Wein ist in der 0,75 Literflasche erhältlich. Bei Kollwentz finden Sie auch noch andere Weine wie den Cuvee Steinzeiler 2012, der übrigens 14 Vol% Alkohol aufweist, extratrocken ist und in BARRIQUE ausgebaut wurde. Kaufen Sie den Wein Cuvee Steinzeiler 2012 jetzt bequem in unserem Weinshop und bezahlen Sie gleich per Visa oder Mastercard, Paypal, Sofortüberweisung, Vorauskassa oder ganz bequem per Rechnung nach Erhalt Ihrer Weinlieferung. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Cuvee Steinzeiler 2012 vom Kollwentz aus Leithaberg im Weinland Österreich.

Kollwentz



Kollwentz - unser Name bürgt für Qualität. Vater Anton Kollwentz kennt jeden Rebstock. Besorgt er doch zwei Drittel des Rebschnitts höchstpersönlich. Den Rest erledigen Ehefrau Margarete und Sohn Andi. Auch werden alle Trauben aus unseren Weingärten von Hand gelesen. Das bedeutet genaueste Selektion direkt am Rebstock – nur vollreife, gesunde Trauben gelangen in den Keller. Nebenbei bemerkt: in unseren Weingärten wird nicht bewässert! Es stimmt schon, dass in extrem trockenen Jahren auf die eine oder andere Ernte aus jungen Weingärten verzichtet werden muss, aber die Reben wurzeln wesentlich tiefer und bringen damit mehr Aromen und Kraft in die Trauben. Naturgemäß dominieren im Burgenland Blaufränkisch und Zweigelt. Die Traditionssorte Blaufränkisch bildet mit Kraft und Würze das Rückgrat von Steinzeiler und Eichkogel und bringt auch reinsortig als Blaufränkisch "Point" und "Vom Leithagebirge" erstklassige Weine hervor. Der Zweigelt ist mit dunkelbeeriger Frucht, Eleganz und Geschmeidigkeit ein vielschichtiger Rotwein, der sowohl als Zweigelt "Föllikberg" als auch als Harmonie bringendes Element in Cuvées eingesetzt wird.

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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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