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 Dolcetto d`ALBA DOC 2021 / Elio Altare
Elio Altare
Dolcetto d`ALBA DOC 2021
Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Elio Altare

Mazeration auf den Schalen für ca. 2 bis maximal 3 Tage in Rotationsfermentern mit Temperaturkontrolle; Reifung im Edelstahltank für ca. 10 Monate. Intensives Violett, Aromen von Veilchen und schwarzen Kirschen, trocken, aber weich, zarte Tannine, voller Geschmack von Kirschen und schwarzen Kirschen. Mittlerer Körper, leicht zu trinken in den Sommermonaten, ein wenig gekühlt serviert. In Italien gilt er als ausgezeichneter Alltagswein.
Elio Altare
Im Laufe all dieser Jahre hat das Weingut von Elio Altare seine ursprüngliche familiengeführte Struktur beibehalten: Silvia, die älteste Tochter von Elio und Lucia, ist seit Anfang der 2000er Jahre vollständig in das Weingut eingebunden, während Elena, ihre jüngste Tochter, nach Deutschland gezogen ist, wo sie nun ein kleines Weinimportunternehmen leitet. Elio, seine Frau Lucia, Silvia und das gesamte Team kümmern sich um jeden einzelnen Aspekt der Arbeit: in den Weinbergen von der Rebschnitt bis zur Ernte, im Keller von der Weinherstellung über Vertrieb, Logistik, Büroarbeit bis hin zum Marketing. Elio, genauso energiegeladen und sprudelnd wie vor 40 Jahren, überwacht alle Aktivitäten, hat sich jedoch in letzter Zeit auch auf einige anspruchsvolle neue Projekte konzentriert.
Alle Weine von Elio Altare
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