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Agricola Querciabella
Batar 2019
Die Weinberge, aus denen Batar gewonnen wurden organisch angebauten seit 1988, und im Jahr 2000 einer vollständigen Umstellung auf Biodynamik Techniken. Pressen, Gärung und élevage der Pinot Blanc und Chardonnay-Trauben werden jeweils separat durchgeführt, bis die endgültige Mischung stattfindet. Die Trauben werden hob in 8 Kilo Kisten und Saft langsam mit einer Blase drücken extrahiert, sehr sanft. Der Fermentation erfolgt im Barrique. Der Wein erfährt auch eine vollständige biologischen Säureabbau. Der Lauf der Reifung dauert von 9 bis 12 Monate. Der Eiche ist 100% Französisch, und kommt vor allem aus Tronçais und Vogesen, und auch aus Allier. Es ist 50% neue und 50% ein Jahr alt. Sobald die Winzer entscheidet, dass die élevage abgeschlossen ist, die Fässer, die Teil der wird Endgemisch ausgewählt werden, durch umfangreiche Stichproben. Die endgültige Mischung erfolgt in Edelstahl. Der Wein ist kurz nach abgefüllt und liegt etwa sechs Monate vor der Veröffentlichung. Der Wein ist rund 20 Monate veröffentlicht, und es erreicht seine volle Reife rund 42 Monate nach Ernte. Vor der Reife, ebenso wie ihre Cousins von Burgund, darf der Wein eher heruntergefahren und zu erscheinen "engen" auf Verkostung. Deshalb sind wir stark beraten Sie, es nicht zu verbrauchen, bevor es erreicht hat, Reife, ca. 3 ½ bis 4 Jahre nach der Ernte, um es zu genießen ihr maximales Potenzial. Der Reife Plateau ist von 4 bis 12 Jahre nach der Ernte. Batar abgefüllt wird und ausschließlich in die verpackt folgenden Formaten: 0,750 Liter [6 Flaschen Kiste]; 1,5 Liter [1 Flasche - Holzkiste]. In Ausnahmefällen Jahren haben wir eine Handvoll von 3,0 Liter-Flaschen abgefüllt.
Batar 2019
Die Weinberge, aus denen Batar gewonnen wurden organisch angebauten seit 1988, und im Jahr 2000 einer vollständigen Umstellung auf Biodynamik Techniken. Pressen, Gärung und élevage der Pinot Blanc und Chardonnay-Trauben werden jeweils separat durchgeführt, bis die endgültige Mischung stattfindet. Die Trauben werden hob in 8 Kilo Kisten und Saft langsam mit einer Blase drücken extrahiert, sehr sanft. Der Fermentation erfolgt im Barrique. Der Wein erfährt auch eine vollständige biologischen Säureabbau. Der Lauf der Reifung dauert von 9 bis 12 Monate. Der Eiche ist 100% Französisch, und kommt vor allem aus Tronçais und Vogesen, und auch aus Allier. Es ist 50% neue und 50% ein Jahr alt. Sobald die Winzer entscheidet, dass die élevage abgeschlossen ist, die Fässer, die Teil der wird Endgemisch ausgewählt werden, durch umfangreiche Stichproben. Die endgültige Mischung erfolgt in Edelstahl. Der Wein ist kurz nach abgefüllt und liegt etwa sechs Monate vor der Veröffentlichung. Der Wein ist rund 20 Monate veröffentlicht, und es erreicht seine volle Reife rund 42 Monate nach Ernte. Vor der Reife, ebenso wie ihre Cousins von Burgund, darf der Wein eher heruntergefahren und zu erscheinen "engen" auf Verkostung. Deshalb sind wir stark beraten Sie, es nicht zu verbrauchen, bevor es erreicht hat, Reife, ca. 3 ½ bis 4 Jahre nach der Ernte, um es zu genießen ihr maximales Potenzial. Der Reife Plateau ist von 4 bis 12 Jahre nach der Ernte. Batar abgefüllt wird und ausschließlich in die verpackt folgenden Formaten: 0,750 Liter [6 Flaschen Kiste]; 1,5 Liter [1 Flasche - Holzkiste]. In Ausnahmefällen Jahren haben wir eine Handvoll von 3,0 Liter-Flaschen abgefüllt.
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