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Hirschmugl - Domaene
Welschriesling Südsteiermark DAC 2022
BIO
€ 11,50
0,75 lt. Flasche, € 15,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Schlangen muss man nicht mögen. Für diesen klassischen Welsch macht man aber gerne eine Ausnahme.

In der Nase reife Äpfel und sommerliche Wiesenkräuter; saftige Äpfel, lebhaft und ausgewogen, angenehme Säure, schöne Mineralität die sich aus dem Schieferboden widerspiegelt, Anklänge von knackigem Steinobst, fruchtbetonter Nachhall. Bodenmerkmal: aus der Lage Wiesberg - zugehörig zum Südsteiermark DAC Anbaugebiet Kitzeck-Sausal Schiefergestein, über 30 Jahre alte Rebstöcke. Speisenbegleitung: Herrlich auf der Sonnenterrasse, oder zu leichten Vorspeisen und zur Jause. Zu bunten Salaten, leichten Fischgerichten. Ein leichter Wein, authentisch & ehrlich, typisch steirisch.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
11,5 Vol. %
Jahrgang:
2022
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
7 °C
Hirschmugl - Domaene
"Zurück zu den Wurzeln und im Einklang mit der Natur sein" - das ist Motivation und Antrieb, eine Philosophie die den Hirschmugls im Alltag und in der Arbeit begleitet. Schon Kelten, Römer und deren Götter wussten Produkte der Natur zu schätzen. Nicht umsonst hieß der Seggauberg früher Götterberg, der heilige Berg. Die Hirschmugl Domäne, umgeben von Wald, ist ein Ort der geradezu herausfordert, die Tradition biologischer Produktgewinnung fortzuführen. Der Wunsch nach einem ursprünglichen Wein machte uns auf PiWi-Rebsorten (pilzwiderstandsfähigen Rebsorten) aufmerksam. Beim Auswählen der "PIWIS" wurde größter Wert auf Aromaspektrum und Geschmackspotential der Rebsorten gelegt. In den Weingärten reifen nun die Trauben von Muscaris, Cabernet Blanc und Cabertin. Diese Rebsorten sind widerstandsfähiger und in hohem Maße resistent gegen Pilzkrankheiten und erlauben eine biologische und extensive Arbeitsweise.
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Welschriesling
Der Welschriesling ist eine spät reifende Weißweinsorte, die in einem kontinentalen Klima mit geringen Niederschlagsmengen besonders gut gedeiht und hohe Erträge bringt. Obwohl sie heute in vielen Regionen Europas anzutreffen ist, lässt ihr Name auf ihren vermuteten Ursprung in Norditalien schließen. In Österreich wird sie als "Welschriesling" bezeichnet, in Ungarn als "Olaszrizling", in Slowenien als "Laški Rizling", in Rumänien als "Riesling Italian" und in Italien als "Riesling Italico". Es wird auch vermutet, dass sie ihren Ursprung in der Champagne hat, wo sie jedoch nicht mehr angebaut wird.
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