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Cuvee Junker 2022 / Wohlmuth Gerhard
Wohlmuth Gerhard
Cuvee Junker 2022
Die Auslieferung des Junkers erfolgt ab 25.10.2022

+++Die Auslieferung findet ab 25.10.22 statt+++ Der steirische Junker ist der erste Weißwein der Steiermark und ist ein Vorbote des neuen Jahrgangs. So wie es derzeit aussieht werden wir einen sehr guten Jahrgang anbieten können. Dieser steirische Junker ist ein Cuvee aus mehreren verschiedenen Weißweinsorten. Er wirkt frisch, lebendig und fruchtig. Der steirische Junker sollte jung getrunken werden und passt hervorragend zum Ganserl Essen. Schon jetzt haben Sie die Möglichkeit, den steirischen Junker zum Vorzugspreis zu bestellen.
Wohlmuth Gerhard
Die oberste Maxime der Familie Wohlmuth ist es, Weine mit Charakter zu vinifizieren. Möglich gemacht wird dies durch das Zusammenspiel von perfektem Traubenmaterial und einer den modernen Bedingungen perfekt angepasste Kellertechnik, die im Hause Wohlmuth immer eine Symbiose aus traditionellem, in der Familie weitergegebenen Know-how und dem Einsatz aktuellstem Equipement besteht. Die im Jahr 2000 in Betrieb genommene neue Kellerei trägt diesem Erfordernis absolut Rechnung, hier werden die Trauben von rund 75 Hektar Weingartenfläche verarbeitet. Durch Erweiterungen der Weingartenflächen mussten im Winter 2004/2005 weitere Umbauarbeiten getätigt werden. getätigt werden. Die neuen Kellereigebäude enthalten eine eigene Abfüllhalle mit anschließenden klimatisierten Lagerräumen für die gefüllten Flaschen, einen neuen Gärkeller für die Classic-Weine und im alten Kellergebäude entsprechend adaptierte klimatisierte Barriquekeller für die Lagerung der Rotweine und Vergärung der Weißweine.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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