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Cuvee Bertrand 2017 / Schloß Gobelsburg
Schloß Gobelsburg
Cuvee Bertrand 2017
prämiert
€ 16,70
0,75 lt. Flasche, € 22,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Empfehlenswerter und leichter Cuvee aus dem Kamptal. In guter Trinkreife.

Die Cuvée wurde erstmals zu Altabt Prälat Bertrand Baumanns 80sten Geburtstag zusammengestellt und erfreut sich seither großer Beliebtheit. Die Eleganz des Blauburgunder, die Fülle des Merlot und die Geschmeidigkeit des St. Laurent verleihen dieser Cuvée eine ganz besondere Harmonie. Pater Bertrand hat nach und nach mühevoll das Schloss wieder instand gesetzt und als Winzer Großartiges geleistet. Dieser Wein soll als Hommage auf sein Wirken und Schaffen für Schloss Gobelsburg verstanden werden. kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart blättrig unterlegtes feines rotes Waldbeerkonfit, zart nach Brombeeren, ein Hauch von Orangenzesten. Leichtfüßig, frische Kirschen, lebendig strukturiert, mineralisch, dezente Fruchtsüße im Nachhall, ein trinkanimierender Speisenbegleiter.
Wein Prämiert
92 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1.2 g/l
Alkoholgehalt:
12,50 Vol. %
Jahrgang:
2017
Säure:
4.6 g/l
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120002402082
Enthält:
Sulfite
Schloß Gobelsburg
Schon von jeher sind im Weingut Schloss Gobelsburg die wichtigsten Rebsorten der Grüne Veltliner und der Riesling. Über die Jahrhunderte haben sich diese Sorten als die geeigneten für die umliegenden Bodenstrukturen erwiesen. Während sich der Riesling auf den kargen und steinigen Terrassen von Heiligenstein und Gaisberg am wohlsten fühlt, kann sich der Grüne Veltliner am besten auf den lössig-sandigen Böden der Umgebung entfalten. Rotwein hat bei uns eine sehr alte Tradition. Die Sorte Blauburgunder eignet sich sehr gut für die Region, da er hier zum einen geeignete Böden für den Anbau findet, zum anderen die klimatischen Bedingungen gegeben sind, um die Eleganz und die Fruchttiefe entwickeln zu können, die Liebhaber dieser Sorte suchen.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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