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Cuvee Trockenbeerenauslese 2015 / Zantho
Zantho
Cuvee Trockenbeerenauslese 2015
0,375 lt.
€ 20,30
0,375 lt. Flasche, € 54,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zantho Trockenbeerenauslese ist eine Cuvée aus Traminer und Rheinriesling und zeigt eine tief goldene Farbe mit gelben Reflexen. In der Nase verführt dieser Wein mit tiefwürzigen Aromen nach Grapefruit, Rosenblättern und gelben Äpfeln. Am Gaumen schmeichelt die Trockenbeerenauslese mit intensiven Eindrücken von exotischen Früchten und gelben Blüten, die gestützt von einer feinen Säure in einem langen und cremig-süßen Abgang enden. Trockenbeerenauslese mit sehr großem Lagerpotential!
Restzucker:
229.90 g/l
Alkoholgehalt:
8 Vol. %
Jahrgang:
2015
Säure:
7.80 g/l
Verschluss:
Glasverschluss
Inhalt:
0,375 lt.
Enthält:
Sulfite
Passend zu:
Zantho
In der Domaine Andau arbeiten Josef Umathum und Wolfgang Peck zusammen, um Weine von ZANTHO herzustellen. Josef Umathum ist verantwortlich für das Qualitätsmanagement der Weingärten und garantiert somit die hohe Qualität der produzierten Trauben. Wolfgang Peck ist der Geschäftsführer des Domaine Andau und verantwortlich für die Vinifikation als Önologe des Betriebs. Momentan werden auf einer Fläche von fast 70 Hektar regionaltypische Weine aus heimischen Rebsorten produziert. Die Region Andau liegt im österreichischen Bundesland Burgenland und ist bekannt für ihre hervorragenden Weinanbaugebiete. ZANTHO ist ein modernes Weingut, das sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen spezialisiert hat und mehrere Auszeichnungen erhalten hat.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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