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Grüner Veltliner Dechant Alte Reben  Kamptal DAC  2015 / Jurtschitsch
Jurtschitsch
Grüner Veltliner Dechant Alte Reben Kamptal DAC 2015
BIO


Durch das Alter der Reben (über 45 Jahre im Durchschnitt) und der damit verbundenen natürlichen Ertragsreduktion ergibt sich ein hochreifer und substanzreicher Wein mit ausgewogener Balance, klarer Frucht und Eleganz, der lange nachklingt. Ausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, schonend gerebelt und für einige Stunden mazeriert, anschließend wurde mit einer pneumatischen Presse bei sehr geringem Druck entsaftet. Der natürlich geklärte Most wurde im großen Holzfass langsam vergoren, der Wein lagerte daraufhin auf seiner Feinhefe im 700 Jahre alten Naturkeller bei 11° C, bevor er im Frühjahr auf die Flasche gezogen wurde.
Jurtschitsch
Das Weingut Jurtschitsch aus Langenlois im Kamptal wird seit 2008 von Alwin und Stefanie Jurtschitsch geleitet und sorgt für idealtypische höchste österreichische Weinkultur. Das bedeutet möglichst komplexe, terroirspezifische und damit authentische Weine zu vinifizieren. Die biologische Wirtschaftsweise, gesunde Böden sowie minimale Eingriffe im Weinkeller bilden dafür die Grundlage. So konnte das Weingut Jurtischitsch mit seinem Grünen Veltliner 2012 beim Kamptal DAC Reserve Cup in der Kategorie Grüner Veltliner den Platz 1 belegen.
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Grüner Veltliner

Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.

Wo wird Grüner Veltliner angebaut?

Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.

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