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ALEXS
Chardonnay Reserve Heideboden 2018
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Fruchtiger, eleganter Weißwein mit Lagerpotential

Wein: Sehr ausdrucksstarker Chardonnay. In der Nase versprüht er Oregano, glockenklare Fruchtnoten von Ananas und ein wenig Salbei. Am Gaumen voll, mit für die Gegend außerordentlicher Mineralik. Zart nussige Noten, Sesam, Fenchel, dazu Salbei. Fruchtbogen von Kumquats und Kernobst und wieder präsente Kräuteraromen im Finish. Eine ordentliche Portion Trinkspaß mit Niveau! 1,5 g/l RZ - 5,9 g/l Säure - 13,0 % Alkohol Boden: Warmer, humoser, schotteriger Boden. Stellenweise von tiefgründigem Tschernosem durchzogen. Alter der Reben ist 26 Jahre. Vinifikation: Händische Ernte in den kühlen Morgenstunden am 25. September 2017. Schonende Pressung mit Mazeration und Klärung durch langsame Sedimentation. Temperaturgeführte, ruhige Gärung bei 17,5°C im Stahltank und anschliessende Lagerung auf der Feinhefe mit Batonnage bis August 2019. Abgefüllt im August 2019. Haltbarkeit: bei guter Lagerung bis mindestens 2029.
ALEXS
Das Weingut ist seit 4 Generationen im Familienbesitz und Alexander Schreiner hat im Jahre 2004 mit der Marke ALEXS das Weingut übernommen und seine Handschrift hinterlassen. ALEXS steht für naturbelassen, unkonventionell und respektvoll. Geografisch betrachtet liegt das Weingut im Burgenland, genauer gesagt im Norden unweit vom Ufers des Neusiedler Sees, in einem überschaubaren, aber nicht unbedeutenden Dorf namens Gols. Es ist vermutlich eine der vielfältigsten Ecken der Welt um Wein zu machen. Im Norden zwischen 180 und 160m über dem Meeresspiegel liegt die kühlere, windreiche Parndorfer Platte, der ideale Platz für konzentrierte Weine mit Struktur und kühler, tiefer Frucht. Perfekt für Weißburgunder, Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent, aber auch Pinot Noir. Quer durch, deren nach Südwesten abfallende Ausläufer; mineralische Weine mit Dichte, Tiefgang, starker unverkennbarer Persönlichkeit. Beste Voraussetzungen für Blaufränkisch und Merlot. Im Grunde für alle eher spät reifenden Sorten. Im Süden, ein wenig tiefer, 130m über dem Meeresspiegel liegt der Heideboden, entlang des Ostufers des Neusiedler Sees. Der Ursprung weicher, saftiger Rot-, eleganter, aber auch opulenter, komplexer Weiß- und Süßweine, welche im internationalen Raum in erster Reihe spielen.
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0,75 lt. Flasche, € 14,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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