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Umathum Josef
Sankt Laurent Umathum 2022 11 + 1 Gratis
12 x 0,75 lt.
Gärung mit den Schalen, nach etwa 2 Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut, danach reift der Wein über ein Jahr lang in großen Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen. enthält Sulfite Dunkles Rubinrot in der Farbe mit leuchtendem Rand, Brombeeren und Himbeeren in der Nase, am Gaumen cremig, würzig, kräutrig mit Anklängen von dunklen Beeren, pikante Frucht im Abgang
Sankt Laurent Umathum 2022 11 + 1 Gratis
12 x 0,75 lt.
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Gärung mit den Schalen, nach etwa 2 Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut, danach reift der Wein über ein Jahr lang in großen Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen. enthält Sulfite Dunkles Rubinrot in der Farbe mit leuchtendem Rand, Brombeeren und Himbeeren in der Nase, am Gaumen cremig, würzig, kräutrig mit Anklängen von dunklen Beeren, pikante Frucht im Abgang
Umathum Josef
Die Weine von Josef Umathum sind in ihrer Stilistik unverkennbar, klassisch elegant mit klarer Fruchtpräzision. Gesunder Boden mit lebendigen Pflanzen ist die Grundlage der Qualitätsproduktion. Der Anbau traditioneller österreichischer Rebsorten bildet den Schwerpunkt der Produktion. Ein kleines, feines Weißweinsortiment umfasst die seltenen Sorten Gelber Traminer und den Pinot gris. Der ROSA wird nachgesagt, dass es sich um die Neuerfindung des Rosé handelt. Die wichtigsten Sorten sind Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch, diese werden aus uralten Weingärten durch langjährige Beobachtung selektioniert und so weiter vermehrt und erhalten. Ausschließlich handverlesene Trauben werden geerntet. Bewusst wird das hohe Risiko einer späten Lese und eines geringen Ertrages eingegangen, um das natürliche Aromapotential der Trauben auszuloten. Der Ausbau erfolgt in traditionellen, großen Holzfässern aus österreichischer Eiche. Die hochwertigen Lagenweine reifen in kleinen Eichenfässern, und gelangen erst nach über drei Jahren Lagerung am Weingut zum Verkauf.
Alle Weine von Umathum Josef
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