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Bischöflicher Weinkeller Seggau
Traminer Kainberg 2015


Intensives Goldgelb; sehr viel Struktur in der Nase mit einer schönen Traminerwürze; Duft nach Rosinen, Rosen; sehr saftiger Körper, hochwertiger Sortenvertreter mit großem Lagerpotenzial! 12 Monate im großen Holzfass gereift.
Bischöflicher Weinkeller Seggau
SCHLOSS SEGGAU ist nicht nur ein Hotel und internationales Kongresszentrum und Tagungsstätte, sondern auch über Jahrhunderte dem Wein und dem Weinbau verpflichtet. Seit über 1.000 Jahren wird von Schloss Seggau ununterbrochen im Sausaler Weinanbaugebiet Wein gekeltert. Schloss Seggau steht damit an der Wiege des Südsteirischen Weins, haben doch die Salzburger Erzbischöfe, denen Schloss Seggau und die Ländereien der Umgebung damals gehörten, Bajuwaren angesiedelt um den Weinbau in der Region nach dem Abzug der Römer im 5. Jahrhundert wieder zu kultivieren. Ein eigener Typus von Wein ist es, den die alten Rebanlagen an den Südhängen des Sausals am Rand der Südsteiermark begünstigen – frisch, mineralisch und doch von kraftvollem Körper. Die Bewirtschaftung der Anlagen liegt in den Händen des Weingutes Erich und Walter Polz. Diese Zusammenarbeit seit dem Jahrgang 2007 garantiert lebendig-würzige Weine aus der Großlage Sausal. Die Partnerschaft ermöglicht eine Verbindung von Tradition und moderner Kellerwirtschaft und sichert die Qualität der Weine auf Zukunft hin. So können Sie mit den Seggauer Weinen eine höchst eigenständige Facette in Ihr Weinangebot bringen.
Traminer
Der Traminer ist eine äußerst alte Rebsorte, die sich aus Kreuzungen von Wildreben entwickelt hat und sich weltweit verbreitet hat. In der Genetik vieler anderer Rebsorten findet man Spuren des Traminers. Es wird angenommen, dass der Traminer seinen Ursprung in Südosteuropa hat. Bereits im Mittelalter wurde die Sorte in Südtirol kultiviert. Ihr Name leitet sich von der Ortschaft Tramin in Südtirol ab, von wo aus sie durch regen Weinhandel bekannt wurde. Der Traminer ist bekannt für die Produktion von hochreifen Bukettweinen und stellt hohe Ansprüche an Boden und Lage. Die Sorte ist während der Blütezeit empfindlich und hat oft einen niedrigen Ertrag, aber hohe Zuckerwerte in den Beeren. Die Weine zeichnen sich durch niedrige Säure, reichen Extrakt und vielfältige Aromen aus, darunter Rosen, Zitrusfrüchte, Walderdbeeren, Rosinen und getrocknete Früchte. Sie sind in der Regel gut lagerfähig und haben ein hohes Potenzial zur Reifung. Prädikatsweine aus Traminer haben oft Restzucker und eine dezente, gut ausbalancierte Bitterkeit.
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