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Vinterra Zöchling
Traminer 2009
Der Traminer besitzt einen eleganten und würzigen Duft. Er überzeugt mit seiner Eleganz, Weichheit und Vollmundigkeit. Wir empfehlen dazu Schweinslungenbraten und Bärlauchgerichte.
Traminer 2009
Der Traminer besitzt einen eleganten und würzigen Duft. Er überzeugt mit seiner Eleganz, Weichheit und Vollmundigkeit. Wir empfehlen dazu Schweinslungenbraten und Bärlauchgerichte.
Vinterra Zöchling
Unser Familienbetrieb wurde im Jahre 1919 mit 1,3 ha Eigengrund von Katharina und Josef Zöchling gegründet. 1946 - 1958 wurde die Rebfläche auf 3,5 ha erweitert und im Fass und im Buschenschank vermarktet. Durch die Entwicklung der Hochkultur konnte die Weingartenfläche Anfang der 60er Jahre auf 9 ha ausgedehnt werden. Zurzeit bewirtschaften wir 8 ha Weingärten, auf denen 9 Sorten gedeihen. Auf unseren Sand- und Schotterböden sind geringe Erträge zu erzielen, die jedoch durch das pannonische Klima begünstigt werden und sich durch hohe Qualität auszeichnen. Kurzer Rebenschnitt, gezielte Grün- und Bodenpflege, sowie Beregnung in der Trockenzeit sind Maßnahmen, die die gleichbleibende hohe Qualität unserer Weine gewährleisten. Im Presshaus und im Keller achten wir auf die schonende Behandlung der Trauben und des Jungweines. Dann reift der Wein im Fass oder im Tank und wartet darauf, Glas für Glas genossen zu werden.
Traminer
Der Traminer ist eine äußerst alte Rebsorte, die sich aus Kreuzungen von Wildreben entwickelt hat und sich weltweit verbreitet hat. In der Genetik vieler anderer Rebsorten findet man Spuren des Traminers. Es wird angenommen, dass der Traminer seinen Ursprung in Südosteuropa hat. Bereits im Mittelalter wurde die Sorte in Südtirol kultiviert. Ihr Name leitet sich von der Ortschaft Tramin in Südtirol ab, von wo aus sie durch regen Weinhandel bekannt wurde. Der Traminer ist bekannt für die Produktion von hochreifen Bukettweinen und stellt hohe Ansprüche an Boden und Lage. Die Sorte ist während der Blütezeit empfindlich und hat oft einen niedrigen Ertrag, aber hohe Zuckerwerte in den Beeren. Die Weine zeichnen sich durch niedrige Säure, reichen Extrakt und vielfältige Aromen aus, darunter Rosen, Zitrusfrüchte, Walderdbeeren, Rosinen und getrocknete Früchte. Sie sind in der Regel gut lagerfähig und haben ein hohes Potenzial zur Reifung. Prädikatsweine aus Traminer haben oft Restzucker und eine dezente, gut ausbalancierte Bitterkeit.
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