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ALEXS
Sauvignon Blanc Haidacker 2015
1,5 lt.
leider ausgetrunken

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Wein: Ein Aromenspiel von gelben Kiwis, jede Menge Grapefruit, gelbem Fruchtgelee, grünen Stachelbeeren, hellen Blüten. Am Gaumen Grapefruit und Kiwi, herbe, aber fruchtsüße Noten. Kühl, aromatisch mit langem Nachhall und pikanter Mineralität im Finish. Z/S/A: 2,1/5,5/13,0 Boden: Sehr tiefgründiger Boden. Schwarzerde mit lehmigem Untergrund im ersten und größeren, schotterig und magerer, im letzten Teil. Rebenalter: ca. 15 Jahre. Vinifikation: Händische Ernte, wie auch vorselektierte, maschinelle Ernte, in den kühlen Nachtstunden im September. Schonende Pressung (mit unserer „alten“ Presse). Klärung durch langsame Sedimentation bis zu einer Woche. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17 bis 18°C. Lagerung auf der Feinhefe für „18 Monate bis April 2017“.
ALEXS
Das Weingut ist seit 4 Generationen im Familienbesitz und Alexander Schreiner hat im Jahre 2004 mit der Marke ALEXS das Weingut übernommen und seine Handschrift hinterlassen. ALEXS steht für naturbelassen, unkonventionell und respektvoll. Geografisch betrachtet liegt das Weingut im Burgenland, genauer gesagt im Norden unweit vom Ufers des Neusiedler Sees, in einem überschaubaren, aber nicht unbedeutenden Dorf namens Gols. Es ist vermutlich eine der vielfältigsten Ecken der Welt um Wein zu machen. Im Norden zwischen 180 und 160m über dem Meeresspiegel liegt die kühlere, windreiche Parndorfer Platte, der ideale Platz für konzentrierte Weine mit Struktur und kühler, tiefer Frucht. Perfekt für Weißburgunder, Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent, aber auch Pinot Noir. Quer durch, deren nach Südwesten abfallende Ausläufer; mineralische Weine mit Dichte, Tiefgang, starker unverkennbarer Persönlichkeit. Beste Voraussetzungen für Blaufränkisch und Merlot. Im Grunde für alle eher spät reifenden Sorten. Im Süden, ein wenig tiefer, 130m über dem Meeresspiegel liegt der Heideboden, entlang des Ostufers des Neusiedler Sees. Der Ursprung weicher, saftiger Rot-, eleganter, aber auch opulenter, komplexer Weiß- und Süßweine, welche im internationalen Raum in erster Reihe spielen.
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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