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Startseite / Österreich / Weinviertel / R&A PFAFFL / Cuvee Excellent Reserve 2022
R&A PFAFFL
Cuvee Excellent Reserve 2022
€ 22,10
0,75 lt. Flasche, € 29,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Dunkles Purpur; dichte Frucht und zarte Röstnoten in der Nase; Zwetschkenkonfit, ein Hauch Schokolade am Gaumen, elegant und kraftvoll mit fulminantem Druck, geschmeidige Tannine. Fruchtbetont und eine cremigschmelzige Art, schöne Länge. Perfekt für saftige Steaks.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
14,0 Vol. %
Jahrgang:
2022
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Allergene:
Enthält Sulfite
Passend zu:
R&A PFAFFL
Das Weingut R&A Pfaffl  im südlichen Weinviertel ist international bekannt für seine erstklassigen Weine. Die Familie Pfaffl, bestehend aus den Geschwistern Roman Josef Pfaffl und Heidemarie Fischer sowie ihren Eltern Adelheid und Roman Pfaffl, legt dabei großen Wert auf ihre Herkunft und die Qualität ihrer Böden. Besonders Roman Pfaffl hat sich intensiv mit den Bedürfnissen der Weinreben in Bezug auf Boden und Terroir auseinandergesetzt. Daher werden die fast 90 Hektar Weingärten des Weinguts auf 11 Gemeinden im Weinviertel verteilt, einschließlich einiger Weingärten in der Nähe von Wien, da jeder Rebsorte das beste Stück Land zur Verfügung gestellt wird. Die Weine des Pfaffl-Labels werden national und international hoch geschätzt und erfreuen sich stetig wachsender Beliebtheit bei Weinliebhabern.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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