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Mantlerhof
Roter Veltliner Ried Ungut 2020
Roter Veltliner ist eine bodenständige alte Weißweinrebe mit hellroten Beeren bei Vollreife. Eine Spezialität am Mantlerhof mit langer Tradition. Dieser Rote Veltliner ist im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Ried Ungut ist etwas geradlinieger als Ried Reisenthal, durch den Holzausbau erinnert der Wein etwas an französische Chablis. Das Ergebnis mehrerer Lesedurchgänge, sehr sorgfältig wird hier getrennt und selektioniert. Circa 25% Botrytis Anteil. Am Gaumen sehr sortentypisch mit animierender Säure. Sehr cremig, exotische Noten und dezente Salzigkeit sowie eine tolle Länge. Dekantieren empfohlen, nicht zu kühl genießen!
Roter Veltliner Ried Ungut 2020
BIO
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Roter Veltliner ist eine bodenständige alte Weißweinrebe mit hellroten Beeren bei Vollreife. Eine Spezialität am Mantlerhof mit langer Tradition. Dieser Rote Veltliner ist im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Ried Ungut ist etwas geradlinieger als Ried Reisenthal, durch den Holzausbau erinnert der Wein etwas an französische Chablis. Das Ergebnis mehrerer Lesedurchgänge, sehr sorgfältig wird hier getrennt und selektioniert. Circa 25% Botrytis Anteil. Am Gaumen sehr sortentypisch mit animierender Säure. Sehr cremig, exotische Noten und dezente Salzigkeit sowie eine tolle Länge. Dekantieren empfohlen, nicht zu kühl genießen!
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,2 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2020
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Mantlerhof
Bereits seit dem 19. Jahrhundert wird der Mantlerhof, hier in Gedersdorf, bewirtschaftet. Ein kleines Dorf östlich von Krems in welchem sich die Familie Mantler auf die Vinifizierung von klassischen Weißweinen konzentriert. Zudem ist Sepp Mantler Gründungsmitglied der Österreichischen Traditionsweingüter. Die Winzerfamilie aus dem Kremstal vertritt den Standpunkt, dass nicht der Mensch über der Natur steht, sondern auch er ein Teil davon sein und sich zu einordnen habe. Nach diesem Grundsatz wird die Landwirtschaft als auch der Weinbau biologisch kultiviert. Somit werden die Felder und Weingärten mit allergrößter Sorgfalt gepflegt und den Tieren sowie Pflanzen genügend Raum gelassen. Der Boden bildet die Basis des Weinbaues und somit sind er und das Klima die Voraussetzung für eine entsprechende Qualität im Glase. Logo-Mantlerhof_440x380 In Gedersdorf finden sich vorwiegend Lössböden, dessen hellgelbe Wände weithin nach Süden leuchten. Diese Bodenart entstand nach der letzten Eiszeit und kann hier eine Auflage von mehr als 10 Meter vorbringen. Da Reben immer den Weg tief in den Boden suchen, fühlen sie sich auf Löss besonders wohl. Warum? Weil es sich um eine feinkörnige Bodenstruktur handelt, welche das leichte Durchwurzeln ermöglicht, jedoch aber schnell austrocknet.
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Roter Veltliner
Der Rote Veltliner ist eine autochthone Rebsorte, die innerhalb der Veltliner-Familie eine besondere Stellung einnimmt. Allerdings ist ihre Verbreitung auf wenige Weinbaugebiete in Niederösterreich beschränkt. Hauptsächlich findet man sie am Wagram, im Kamptal und Kremstal, sowie vereinzelt im Weinviertel und in Wien. In den Jahren von 1999 bis 2020 hat die Anbaufläche kontinuierlich abgenommen. Der Rote Veltliner zeichnet sich durch hohe Erträge aus, erfordert jedoch eine Ertragsregulierung, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Unter diesen Bedingungen können einzigartige, elegante Weine mit reichem Extrakt und feinwürzigen Aromen hergestellt werden, die ein großes Potenzial zur Reifung und Weiterentwicklung aufweisen. Ohne Ertragsregulierung neigen die Weine dazu, dünn und einfach zu sein.
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