Christoph Hess
Cuvee Eiswein 2015

€ 16,90

(0,375 lt. Flasche, € 45,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand)

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Steckbrief zu Cuvee Eiswein 2015 von Christoph Hess aus Neusiedlersee

Ausbau: Im gefrorenen Zustand gepresst; vergoren und bei der gewünschten, geschmacklichen Harmonie abgestoppt. Beschreibung: flüssiges Gold, harmonisch, fruchtig, intensiv; vollmundig

Restzucker:

142 g/l

Alkoholgehalt:

9,0 Vol. %

Herkunft:

Christoph Hess / Neusiedlersee / Österreich

Jahrgang:

2015

Säure:

6,1 g/l

Inhalt:

0,375 lt.

Enthält:

Sulfite

Trinktemperatur:

8 °C

Passend zu:

Dessert, Ente & Gans, Geflügel, Käse

Der Wein ist in der 0,375 Literflasche erhältlich. Und passt hervorragend zu Dessert, Ente & Gans, Geflügel, Käse. Bei Christoph Hess finden Sie auch noch andere Weine wie den Cuvee Eiswein 2015, der übrigens 9,0 Vol% Alkohol aufweist, süß ist. Kaufen Sie den Wein Cuvee Eiswein 2015 jetzt bequem in unserem Weinshop und bezahlen Sie gleich per Visa oder Mastercard, Paypal, Sofortüberweisung, Vorauskassa oder ganz bequem per Rechnung nach Erhalt Ihrer Weinlieferung. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Cuvee Eiswein 2015 vom Christoph Hess aus Neusiedlersee im Weinland Österreich.

Dieser Wein wird direkt von Christoph Hess verschickt.
Es gilt eine Mindestbestellmenge von 6 Flaschen (auch gemischt möglich).

Christoph Hess

Christoph Hess half bereits als kleiner Junge bei der Weinlese, die im viel zu kurz war. Die Entscheidung in die Weinbauschule Klosterneuburg zu gehen war nur logisch. Nach seiner Ausbildung verschlug es Christoph Hess nach nach Neuseeland. Später als Kellermeister im Weingut Hans und Christine Nittnaus konnte er sich weiterentwickeln, Herausforderungen meistern und auch Fehler machen. Und es blieb sogar Zeit, um seine Weingartenfläche stetig zu steigern. Jetzt kann er sich mit voller Konzentration um seine 52.000 Reben kümmern. Da kommt schon ordentlich was zusammen. Jede Rebe wird im Jahreszyklus rund 13-mal von Hand bearbeitet.

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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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