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Cabernet Sauvignon 2018
Der Cabernet Sauvignon ist die vielleicht beste und wertvollste Rotweinsorte und demnach auch weltweit verbreitet! Ihr Triumphzug um die ganze Welt startete in Bourdeaux, wo sie in erster Linie als Verschnittpartner mit Merlot und Cabernet Franc verwendet wird! In Österreich gewann die Sorte in den späten 80er Jahren an Bedeutung! Nach anfänglichen Problemen wegen der sehr späten Reife und ihren hohen Lageansprüchen erkannte man die unverkennbaren Vorzüge dieser edlen Sorte. Auf Grund ihrer hohen Ansprüche an Sonnenstunden und Wärme hat sich der Cabernet Sauvignon besonders im Burgenland bewährt! Aber auch dort kann er nur in Top-Lagen voll ausreifen, steht dann aber für absolute Spitzenqualität großer Gewächse! Unser Cabernet Sauvignon spiegelt alle typischen Eigenschaften dieser Sorte wider! Der Wein begeistert durch Farbtiefe, extreme Dichte und einer unbändig wirkenden Tanninstruktur! Im Duft erkennt man die bekannten Cassisaromen gepaart mit tollen Holz internationaler Klasse! Am Gaumen wirkt der junge Wein noch ungezähmt, lässt aber keinen Zweifel an seinem enormen Potential!
Cabernet Sauvignon ist eine sehr bekannte Rotweinrebsorte, genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc, die seit den 1980er Jahren an prominenz erlangte. Cabernet Sauvignon stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich. Cabernet Sauvignon ist bekannt für seine robusten, tanninreichen Weine mit intensivem Aroma und Geschmack von dunklen Früchten wie Pflaumen, Cassis und schwarzen Johannisbeeren. Die Weine haben auch oft Noten von Schokolade, Pfeffer und Kräutern. Cabernet Sauvignon reift gut und kann viele Jahre lagern, was zu einer verbesserten Komplexität und Tiefe im Geschmack führt.
Wo wird Cabernet Sauvignon angebaut?
Cabernet Sauvignon gedeiht in warmen Klimazonen mit trockenen Sommern und kühlen Wintern besonders gut. Sie wird daher in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Kalifornien, Australien, Chile und Südafrika. Aber auch in Österreich und Deutschland. In jedem Anbaugebiet entwickeln sich die Weine aufgrund unterschiedlicher klimatischer Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Weinbaupraktiken unterschiedlich. Im Allgemeinen gilt Cabernet Sauvignon als eine der besten und vielseitigsten Rotweinrebsorten und wird oft in Kombination mit anderen Rebsorten wie Merlot, Petit Verdot oder Malbec verwendet, um komplexere Weine zu erzeugen.
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