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Steindorfer
Cuvee Apetlon Rouge 2021
€ 12,80
0,75 lt. Flasche, € 17,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Cuvee aus 40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch & 30% St.Laurent im Bukett feiner Beerenmix und vielschichtigen Sortencharakter; am Gaumen viel Elegance und Struktur, gute Ressourcen
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Jahrgang:
2021
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
16-18°C
Steindorfer
Das Weingut der Familie Steindorfer befindet sich in der Nationalparkgemeinde Apetlon im Burgenland, dem östlichsten Bundesland Österreichs. Die lange Tradition des Weinguts besteht seit vier Generationen und wird heute erfolgreich von Roland Steindorfer fortgeführt. Die Tradition wird in der Familie nicht nur als Pflicht, sondern als Lebensgefühl verkörpert, bei dem jeder Verantwortung übernimmt, Wissen weitergibt und neue Perspektiven teilt. So entsteht Neues, ohne Bewährtes zu vergessen. Die Trauben des Weinguts werden von Hand verlesen und nach schonender Kelterung je nach Rebsorte und Reifegrad im Holzfass oder Edelstahltank bei optimaler Temperatur vergoren. Alle Bemühungen zielen darauf ab, edle Weine mit typischem Sortenaroma und langer Lagerfähigkeit zu erzeugen. Das Weingut Steindorfer verfolgt den einfachen Grundsatz: Qualität aus Leidenschaft.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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