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Erwin Winkler
Chardonnay Marchgasse 2020
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Goldiges Gelb im Farbton, nussige sortentypische Chardonnay-Nase, am Gaumen süße Caramelnote. Voluminöser, langer Abgang.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Jahrgang:
2020
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
9 °C
Passend zu:
Erwin Winkler
Das Weingut Erwin Winkler liegt im beschaulichen Schlickendorf, einer kleinen Ortschaft im Kremstal. Die Weingärten des Weinguts, die eine Fläche von 9,5 Hektar aufweisen, befinden sich in den Regionen Gedersdorf, Rohrendorf und Gobelsburg. Die Rebflächen sind mit verschiedenen Sorten, darunter Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Neuburger, Chardonnay und Zweigelt, bepflanzt. Der Grüne Veltliner stellt mit 70% die dominierende Rebsorte des Weinguts dar. Erwin Winkler jun. übernahm im Jahr 2013 das Familienunternehmen und konzentriert sich seitdem voll und ganz auf den Weinbau.
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Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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