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Sauvignon Blanc Freinsheim 2015
Sandiger Lehm der schönsten Lagen Freinsheim, bietet den Reben die Möglichkeit sich optimal zu entwickeln. Handgelesen, schonend verarbeitet und im großen Holzfass vergoren, lagert der Wein ein halbes Jahr auf der Feinhefe, die mittels Bâtonnage in der Schwebe gehalten wird, was sich im Geschmack durch eine tiefgehende Fülle und Nachhaltigkeit wiedergibt. Mit seiner exotisch fruchtigen Frische, gepaart durch gelbfruchtige Aromen von reifer Stachelbeere und Litschi, gleicht er der frankophilen Stilistik eines Sauvignon blancs.
Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.
Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?
Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.
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