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Pinot Noir Kästenbaum 2017 / Reinisch Johanneshof
Reinisch Johanneshof
Pinot Noir Kästenbaum 2017
BIO
prämiert
€ 84,60
0,75 lt. Flasche, € 112,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Empfehlenswerter Pinot Noir aus der Thermenregion. In guter Trinkreife.

Die Trauben dieses Pinot Noirs vom Weingut Johanneshof Reinisch stammen von den ältesten Rebstöcken der Ried Holzspur, die mit ihrem kalkhaltigen Schwemmlandboden prädestiniert ist für die Kultivierung von Burgunder-Reben. Nach einer sehr sorgfältigen Selektion der Trauben und der Vergärung im Holzgärständer legen die Brüder Reinisch den Wein für etwa achtzehn Monate in kleine Holzfässer. Erst nach einer Flaschenreife von weiteren sechs Monaten gelangt der Wein in den Verkauf. Nun erwartet er Sie expressiv nach Himbeeren. Weicher Schmelz, druckvoll und elegant im Finale. Genießen Sie den Pinot Noir Holzspur aus der Thermenregion zu dunklem Fleisch von Lamm bis Wild, zu Kalb und zu kräftigen Käse.
Wein Prämiert
92 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,0 g/l
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Jahrgang:
2017
Säure:
6,2 g/l
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120001625994
Enthält:
Sulfite
Reinisch Johanneshof
Familie Reinisch bewirtschaftet in vierter Generation Weingärten in den besten Lagen der traditionsreichen Weinbauorte Tattendorf und Gumpoldskirchen in der Thermenregion. Die Pflege der Rieden erfolgt unter bestmöglicher Nutzung der natürlichen Kräfte, die im Terroir und in den Reben wirken. Das Spektrum der Weine hat seinen Schwerpunkt bei den Burgundersorten Chardonnay, St. Laurent und Pinot Noir, die in Lagen wie "Lores" , "Grillenhügel" , "Kästenbaum" oder "Frauenfeld" angebaut werden. In Gumpoldskirchen werden Rotgipfler und Zierfandler kultiviert, deren Ausbau bei Bewahrung des schönen Sortencharakters ebenso prägnant erfolgt, wie der sämtlicher anderer Weine vom Johanneshof Reinisch. Außerdem sind ab dem Jahrgang 2013 alle Weine biologisch zertifiziert
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prämiert
€ 43,00
0,75 lt. Flasche, € 57,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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