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Cuvee Heideboden Rot 2018 / Gsellmann Andreas
Gsellmann Andreas
Cuvee Heideboden Rot 2018
BIO
prämiert
€ 13,90
0,75 lt. Flasche, € 18,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Ausgezeichneter Cuvee vom Neusiedlersee. In guter Trinkreife.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, feine Kirschen- Zwetschken-Frucht, mit feiner tabakiger Würze unterlegt. Gute Komplexität, extraktsüßer Kern, saftiges und feines Tannin, rund und harmonisch, ein vielseitiger Speisebegleiter
Wein Prämiert
91 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,4 g/l
Alkoholgehalt:
13 Vol. %
Jahrgang:
2018
Säure:
5,4 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9007376009607
Enthält:
Sulfite
Gsellmann Andreas
Als Weinbauer schöpft Gsellmann Andreas jedes Jahr aufs Neue aus der Natur. Die Früchte der Arbeit folgen dem inneren Gefühl beim Begleiten der Weinreifung. In der Weinherstellung sucht man nach dem Verständnis der Natur, um ein Gleichgewicht von Geben und Empfangen zu finden. Das spiegelt sich auf den Weinetiketten wider: respektvoll und ganzheitlich. In der Landwirtschaft ist die Natur der wichtigste Lehrmeister. Die Bereitschaft, neue Richtungen einzuschlagen, erfordert Mut und Vertrauen. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft faszinierte den Winzer und führte zu einem tieferen Verständnis für Boden und Reben. Jedes Jahr bringt neue Herausforderungen, abhängig von den klimatischen Bedingungen. Weine aus warmen und trockenen Jahren sind zugänglich, kühlere Jahre bringen ein angenehmes Säurespiel. Diese Vielfalt ermöglicht lebendige und ausdrucksstarke Weine. Die Entscheidung, jeden Jahrgang im eigenen Stil zu belassen, schafft Weine mit authentischer Persönlichkeit, die ihren Charme voll entfalten können.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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