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Marchesi Antinori
Il Bruciato Bolgheri DOC 2021
Dunkles Purpurrot, fruchtbetontes Bukett nach Himbeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, zart unterlegt mit Kokos, Vanille und feinen Röstaromen, am Gaumen viel Schmelz, dichte Struktur, rotbeerige Frucht, würzige Nuancen, reife Tanninstruktur, langer Nachhall. Ausbau Die Fermentation über ca. 10 bis 15 Tage in temperaturkontrollierten Stahlbehältern bei 28 bis 30°C durchgeführt. Ein Teil der Merlot und Syrah Moste wurde bei niedrigeren Gärtemperaturen gehalten, um die spezifischen Aromen besser zu erhalten. Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques. Anschließend wurde der Wein umgefüllt und wieder in Barriques gereift, in denen er weitere 8 Monate ruhte. Danach wurde er in Flaschen abgefüllt. Es folgten weitere 4 Monate des Ausbaus.
Il Bruciato Bolgheri DOC 2021
1,5 lt.
Dunkles Purpurrot, fruchtbetontes Bukett nach Himbeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, zart unterlegt mit Kokos, Vanille und feinen Röstaromen, am Gaumen viel Schmelz, dichte Struktur, rotbeerige Frucht, würzige Nuancen, reife Tanninstruktur, langer Nachhall. Ausbau Die Fermentation über ca. 10 bis 15 Tage in temperaturkontrollierten Stahlbehältern bei 28 bis 30°C durchgeführt. Ein Teil der Merlot und Syrah Moste wurde bei niedrigeren Gärtemperaturen gehalten, um die spezifischen Aromen besser zu erhalten. Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques. Anschließend wurde der Wein umgefüllt und wieder in Barriques gereift, in denen er weitere 8 Monate ruhte. Danach wurde er in Flaschen abgefüllt. Es folgten weitere 4 Monate des Ausbaus.
Marchesi Antinori
Eine Geschichte, die über 26 Generationen weitergegeben wurde. Die Familie Antinori ist seit über sechs Jahrhunderten, seit 1385, der Kunst des Weinbaus verpflichtet, als Giovanni di Piero Antinori Mitglied der Arte Fiorentina dei Vinattieri, der Florentiner Winzerzunft, wurde. Während ihrer gesamten, 26 Generationen langen Geschichte hat die Familie Antinori das Geschäft direkt geführt, innovative und manchmal kühne Entscheidungen getroffen und dabei höchsten Respekt vor Traditionen und der Umwelt bewahrt. Heute ist Albiera Antinori die Präsidentin von Marchesi Antinori, stets eng unterstützt von ihren beiden Schwestern Allegra und Alessia, die alle aktiv im Geschäft tätig sind. Ihr Vater, Marchese Piero Antinori, ist der derzeitige Ehrenpräsident des Unternehmens. Tradition, Leidenschaft und Intuition sind die drei treibenden Kräfte, die Marchesi Antinori zu einem der wichtigsten Weinhersteller für italienischen Spitzenwein gemacht haben. Das Unternehmen ist eines der Gründungsmitglieder der Associazione Marchi Storici d Italia, einer Vereinigung zum Schutz, zur Unterstützung und Förderung historischer italienischer Marken.
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