ab € 99,- Bestellwert
Grauer Burgunder 2013
Er präsentiert sich in einem hellem Goldgelb.Im Duft sehr fruchtig nach Birne und etwas Banane.Am Gaumen ebenfalls fruchtig verbunden mit einer sehr vollmundigen Süße.
Falstaff-Punkten
Der moderne Weinkeller unterstützt unser Bestreben, die Qualität der Weintrauben direkt in die Flaschen zu bringen, erheblich. Um all diese Ziele umzusetzen arbeitet ein ganzes Familienteam, Tag für Tag daran.
Gerhard Walek ist der Motor der Maschinerie, welcher durch Erfahrung und Weitblick den Familienbetrieb führt und alle Arbeiten koordiniert.
Reinhard Walek ist der Techniker der dafür sorgt, dass alle Maschinen perfekt arbeiten, sowie die Weingärten nicht nur optisch gut aussehen sondern auch die Vitalität und Gesundheit der Böden und Weinstöcke verbessert.
Besonders Wolfgang Walek ist darin bestrebt so naturnah wie möglich zu arbeiten, daher wurden Biologische Hotspots in und um diverse Weingärten angelegt die dafür sorgen die Biodiversität zu erhöhen, Nützlinge zu fördern und in Folge dessen den Pflanzenschutzmitteleinsatz zu minimieren und die Gesundheit der Rebstöcke zu erhöhen.
Dabei helfen auch die 2013 angeschafften Bienenstöcke, die nicht nur sehr wichtige Bestäuber für allerlei Pflanzen sind sondern auch noch köstlichen Honig hervorbringen.
Doch was bringen die besten Weintrauben ohne eine schonende Verarbeitung die darauf hinzielt, genau den Weintyp zu kreieren den die Sorte, die Lage hergibt.
Hinter einem erfolgreichen Familienbetrieb ist natürlich auch viel Schreibarbeit, Koordination und Marketing notwendig, darum kümmert sich Helene Walek.
Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.
Ist Grauburgunder ein trockener Wein?
Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.
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