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Cuvee Siglos 2020 / Heinrich Silvia
Heinrich Silvia
Cuvee Siglos 2020


Angebaut in der Lage Siglos im Alten Weingebirge, die als Basis fu?r unsere Cuve?e gleichen Namens dient. Knapp 60 Jahre alte Rebsto?cke, Zweigelt und Blaufra?nkisch. Ausgebaut im kleinen Eichenfass. Fruchtbarer und tiefgru?ndiger Lehmboden mit hohem Kalkanteil. Der Wein betört mit Finesse und feinfruchtiger Eleganz und verspricht Trinkvergnügen schon in jungen Jahren. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit etwas Edelholzwürze unterlegte Kirschfrucht, ein Hauch von Waldbeerfrucht, etwas Tabaknuancen, leichte Zitrusnoten. Saftig, elegant, frische Struktur, feine Tannine, mineralisch, zarte Brombeerfrucht im Abgang, fruchtsüß im Nachhall, bereits gut antrinkbar, unkomplizierter Speisenbegleiter.
Heinrich Silvia
Die Arbeit mit der Natur erfordert Geduld, Gelassenheit und eine gewisse Demut. Das Weingut Heinrich, das von Silvia Heinrich geleitet wird, liegt in Deutschkreutz, im Herzen des Burgenlandes, und hat eine beeindruckende Tradition von mehr als 250 Jahren. Die Winzerin hat eine tiefe Leidenschaft für den Blaufränkisch und praktiziert einen naturnahen Anbau mit handverlesener Ernte. Die Eltern haben in der Vergangenheit Außergewöhnliches geleistet, und ihre Kraft schöpften sie aus ihrer Leidenschaft und ihrem Erfolgsehrgeiz. Die Winzerin führt diese Tradition fort und ist stolz darauf. Ihre Verantwortung besteht darin, voranzuschreiten und nicht stehen zu bleiben. Sie experimentiert mit neuen Ansätzen und bemüht sich kontinuierlich um Verbesserungen in ihrem Handwerk, um auch in Zukunft erstklassige Weine anbieten zu können. Dieser hohe Qualitätsanspruch spiegelt auch die Erwartungen ihrer Kunden wider.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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