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Steindorfer
Syrah Reserve 2015
tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase feine Würze,schwarze Beeren, am Gaumen saftig, pfeffrig unterlegte Kirschfrucht,zeigt bei aller Kraft delikate Frucht
Syrah Reserve 2015
tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase feine Würze,schwarze Beeren, am Gaumen saftig, pfeffrig unterlegte Kirschfrucht,zeigt bei aller Kraft delikate Frucht
Steindorfer
Das Weingut der Familie Steindorfer befindet sich in der Nationalparkgemeinde Apetlon im Burgenland, dem östlichsten Bundesland Österreichs. Die lange Tradition des Weinguts besteht seit vier Generationen und wird heute erfolgreich von Roland Steindorfer fortgeführt. Die Tradition wird in der Familie nicht nur als Pflicht, sondern als Lebensgefühl verkörpert, bei dem jeder Verantwortung übernimmt, Wissen weitergibt und neue Perspektiven teilt. So entsteht Neues, ohne Bewährtes zu vergessen. Die Trauben des Weinguts werden von Hand verlesen und nach schonender Kelterung je nach Rebsorte und Reifegrad im Holzfass oder Edelstahltank bei optimaler Temperatur vergoren. Alle Bemühungen zielen darauf ab, edle Weine mit typischem Sortenaroma und langer Lagerfähigkeit zu erzeugen. Das Weingut Steindorfer verfolgt den einfachen Grundsatz: Qualität aus Leidenschaft.
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Syrah
Die Syrah-Rebsorte, auch bekannt als Shiraz oder Balsamia, hat ihre Wurzeln im französischen Rhonetal. In Regionen wie Südafrika, Australien, den USA und Kanada wird sie als Shiraz bezeichnet. Die Entstehung der Syrah- oder Shiraz-Traube kann auf eine natürliche Kreuzung der Sorten Mondeuse Blanche und Dureza zurückgeführt werden und stammt höchstwahrscheinlich aus dem Rhonetal in Frankreich. Es besteht eine enge Verwandtschaft zu anderen mitteleuropäischen Rebsorten, und es wird vermutet, dass sie sogar ein Nachkomme des Pinot Noir ist. Darüber hinaus gibt es Verbindungen zu Rebsorten aus der Region Südtirol/Trentino, wie Lagrein, Marzemino und Teroldego. Syrah bringt in erstklassigen Weinlagen mit niedrigen Erträgen tiefrote, tanninreiche Weine hervor. Diese Weine weisen Aromen von Veilchen, Reseda, Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer, Pflaumen, Schokolade und Leder auf und haben ein hohes Potenzial zur Reifung. Der Weinausbau erfolgt in der Regel sehr langsam, und erst mit zunehmender Lagerung erreichen sie ihre höchste Qualität. Eine charakteristische Aromenkomponente des Syrah-Weins ist das sogenannte Rotundon.
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