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Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
Grüner Veltliner Steinfeder Stab 2022
Gewachsen in den Rieden Kollmitz, Angern und Bachsatz. Der warme Frühling führt zu baldigem Austrieb und relativ früher, fruchtvoller Blüte. Aufgrund des milden Julis, des niederschlagsreichen und kühlen Augusts bzw. Septembers kommt es zu später Reife und einer stark selektiven Lese am 15. und 21 November 2014Helles Grüngelb. Zart rauchige Mineralik, frische weiße Steinobstanklänge, ein Hauch von Ananas. Leichfüssig, Nuancen von weißer Tropenfrucht, frischer Säurebogen, zitroniger Nachhall, mittlere Länge.
Grüner Veltliner Steinfeder Stab 2022
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Gewachsen in den Rieden Kollmitz, Angern und Bachsatz. Der warme Frühling führt zu baldigem Austrieb und relativ früher, fruchtvoller Blüte. Aufgrund des milden Julis, des niederschlagsreichen und kühlen Augusts bzw. Septembers kommt es zu später Reife und einer stark selektiven Lese am 15. und 21 November 2014Helles Grüngelb. Zart rauchige Mineralik, frische weiße Steinobstanklänge, ein Hauch von Ananas. Leichfüssig, Nuancen von weißer Tropenfrucht, frischer Säurebogen, zitroniger Nachhall, mittlere Länge.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,3 g/l
Alkoholgehalt:
11,5 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2022
Säure:
5,1 g/l
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
Wösendorf ist seit 2014 die neue Heimat von Mathias Hirtzberger, der mit seiner »Weinhofmeisterei« gerade dabei ist, ein neues Kapitel in der Geschichte der renommierten Winzerfamilie aufzuschlagen. Ein paar Kilometer vom Spitzer Stammhaus entfernt, ist manches ähnlich aber doch vieles anders. Das zeigen bereits seine sogenannten Wappenweine (»Stab«, »Treu«, »Greif« und »Zier«), Ortsweine, deren Namen auf die lange St. Florianer Historie der Weinhofmeisterei verweisen und der klimatischen und geologischen Vielfalt der Gemeindelagen Tribut zollen. Noch spezifischer wird es in seinen vier Einzellagensmaragden, die sich paritätisch aus zwei Veltlinern und zwei Rieslingen zusammensetzen. Am Hangfuß gelegen ist der Kollmütz die Basis für einen sehr komplexen und mineralischen Grünen Veltliner, der mit dem Jahrgang 2015 seinen Kontrapunkt in einem zweiten dunkelfruchtigen Veltliner vom lössgeprägten Weingarten Spitaler findet. Noch deutlichere Gegensätze zeigen sich zwischen dem Riesling Bach, einer steilen und heißen Terrassenlage, und dem Riesling Kollmitz, einer hochgelegenen, kargen Paragneis-Verwitterungs-Riede. Wobei überall die gleiche Devise gilt: durch akribisches Beobachten im Weingarten, nachhaltige Bodenpflege und gezielte Handarbeit die Charakteristika der Sorte zu betonen und dabei doch die subtilen Stimmen herauszuarbeiten, die jeden einzelnen Weingarten unverwechselbar machen. Probieren lassen sich die Weine im Weingut und im ebenso dort beheimateten Restaurant »Hofmeisterei Hirtzberger«, wo seit gut einem Jahr Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber klassisch österreichischer Küche ihren individuellen Twist verleihen und seither die Wachau um einen kulinarischen Brennpunkt bereichern.
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Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.
Wo wird Grüner Veltliner angebaut?
Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.
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