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Cuvee Rose Zweigelt & Pinot Noir 2019 / Loimer
Loimer
Cuvee Rose Zweigelt & Pinot Noir 2019
BIO
leider ausgetrunken

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In der Nase komplexe Aromen von Kräutern, Paprika und roten Beeren. Am Gaumen sehr rund und würzig mit milder Säure und schlankem Körper. Perfekt auf den Punkt gebrachter Rosé, der gut gekühlt im Frühling und Sommer unbeschwertes Trinkvergnügen bereiten wird. Ein Leichtwein mit Anspruch. La vie en rosé!
Loimer
Im Frühjahr 1998 erwarb Loimer den am Stadtrand von Langenlois gelegenen ehemaligen Schlosskeller Haindorf. Seit dem Jahrgang 1999 werden Fred Loimers Weine in diesem Weinkeller vinifiziert und gelagert. Im Weingarten leistet Loimer penible Arbeit. Seine Rebstöcke stehen wesentlich dichter, als sonst im Kamptal üblich. Typisch ist auch der niedrige Wuchs der Stämme, über denen hohe, schmale Laubwände gezogen werden. Es ist das kühle Klima, welches für Loimer beim Weinmachen zu den größten Herausforderungen zählt. Durch verschiedene Rebsorten: Grüner Veltliner , Riesling, Chardonnay , Grauburgunder , Blauburgunder, zeigt sich das Weingut von seiner besten Seite. Loimer setzt vor allem auf seine trockene Gebiets- und Lagenweine, wodurch er auf eine Jahresproduktion von 200.000 Flaschen kommt.
Alle Weine von Loimer
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Grüner Veltliner Kamptal DAC 2022 / Loimer
BIO
€ 13,90
0,75 lt. Flasche, € 18,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Kamptal  DAC 2022 Loimer 6er Paket    / Loimer
6 Flaschen
-7%
€ 81,30   statt   € 87,30
pro Paket inkl. MwSt., zzgl. Versand
Grüner Veltliner Kamptal  DAC 2022 Loimer 6er Paket    / Loimer
6 Flaschen
-10%
€ 75,30   statt   € 83,40
pro Paket inkl. MwSt., zzgl. Versand
Grüner Veltliner Ried Spiegel DAC Reserve 2016 / Loimer
BIO
prämiert
€ 41,40
0,75 lt. Flasche, € 55,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Seeberg  Kamptal DAC  Reserve 2013 / Loimer
BIO
prämiert
€ 42,60
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Grüner Veltliner Ried Loiserberg  Kamptal DAC 2019 / Loimer
BIO
€ 25,70
0,75 lt. Flasche, € 34,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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