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Artisan Wines
Muskat Ottonel Blend - Histamingehalt <0,1 mg/l 2017


Die Muskattrauben wachsen in einem über 40 Jahre alten Weingarten in der Riede Alter Aussatz, wo auch der Wel- schriesling für diesen Blend steht. Ein karger, warmer Boden mit einem hohen Anteil an Seewinkelschotter direkt am Wagram der Parndorfer Platte sorgt für die optimale Bedingungen für die Fruchtausprägung der Trauben. 70% Muskat Ottonel und 30% Welschriesling ohne Maischestandzeit sofort schonend gepresst, temperaturgesteuert in Tanks vinifiziert mit kurzer Reifung auf der Feinhefe, kein Säureabbau.
Artisan Wines
Die Weingärten und der Keller von Artisan Wines befinden sich in Halbturn im Burgenland. Das Weingut Artisan bewirtschaftet Weingärten die zu gleichen Teilen aus Weissweinsorten und Rotweinsorten bestehen. Hauptklimafaktor ist der nahgelegene Neusiedlersee. Er schwächt die Temperaturspitzen des Sommers als auch des Winters ab. Die Böden sind eine Mischung aus leichten trockenen Schotterböden und tiefgründigen Lehmböden an der Bruchkante der Parndorfer Platte mit zum Teil beträchtlichen Schwankungen im Kalkgehalt. Die artisane Produktionsweise ist nachhaltig, regional und wird per Hand durchgeführt. Mit voller Rücksicht auf die Natur und Umwelt. Artisan Wines gibt es in drei verschiedenen Linien. PURE - Weine sind fruchtige, leichte Rebsortenweine für jede Gelegenheit. Die Weine der HALBTURN Linie sind elegante Speisenbegleiter für Fans strukturierter Weine mit einem Hauch Eichenholz. THE ARTISAN ist der kräftig strukturierte Flaggschiffwein vom Weingut Artisan Wines.
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Muskat Ottonel
Der Muskat Ottonel ist eine Rebsorte, die ursprünglich in Frankreich gezüchtet wurde und aus einer Kreuzung zwischen Gutedel (Chasselas) und einer nicht genau identifizierbaren Muskatvariante hervorging. Diese Sorte ist sehr empfindlich und gedeiht am besten in windgeschützten und warmen Lagen, insbesondere in der Region am Neusiedlersee im Burgenland. Muskat Ottonel ist dort weit verbreitet, und die Anbaufläche bleibt relativ stabil, da sie in dieser Region große Bedeutung hat. Für Winzer kann der Anbau von Muskat Ottonel jedoch problematisch sein. Die Rebe stellt hohe Anforderungen an die Lage, erfordert einen windgeschützten und warmen Standort sowie einen gut mit Wasser und Nährstoffen versorgten Boden. Sie ist äußerst empfindlich während der Blüte, was zu unregelmäßigen und geringen Erträgen führen kann. Muskat Ottonel verträgt zudem nur geringe Mengen an Kalk im Boden und neigt bei kühlem und nassem Wetter zur Chlorose. Je nach Reifegrad der Trauben können aus Muskat Ottonel unterschiedliche Weinstile erzeugt werden. Bei voller Reife entstehen milde Weine mit einem feinen Muskatgeschmack. Bei hoher Reife können auch süße Prädikatsweine gewonnen werden, die sich hervorragend als Begleitung zu Desserts eignen.
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