Der Silvaner zeigt einen feinen floralen Duft sowie zarte Nuancen von Birne und gelbem Apfel. Am Gaumen ist er zart, mit einer finessenreichen Frucht und langem Nachhall. Ein perfekter Begleiter der regionalen Küche
Wittmann Philipp
Der international orientierte, 25 Hektar große Familienbetrieb produziert nach bio-dynamischen Regeln drei (allesamt trocken ausgebaute) Linien: die einfacheren Gutswein, die "S"-Weine entstanden durch selektive Lese in den besten Lagen, und die nach der jeweiligen Lage (Aulerde etc.) benannten "Große Gewächse". Wittmann legt regelmäßig eine der beste Kollektionen Rheinhessens vor und zählt zu den führenden Betrieben in Deutschland.