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Schönberger
Muskat Ottonel 2018
Muskat pur, dabei voller Finesse, dazu Golden Delicious, saftige, pikante Kräuterwürze, passende Säure
Muskat Ottonel 2018
BIO
Muskat pur, dabei voller Finesse, dazu Golden Delicious, saftige, pikante Kräuterwürze, passende Säure
Schönberger
Das Weingut Schönberger mit seinen Weingärten in Mörbisch und Rust am Neusiedlersee wurde 1991 gegründet. Die traditionsteichen Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und liefern das Traubengut für elegante, gehaltvolle Weine. Oberstes Ziel ist es unverwechselbare, charaktervolle und vor allem regionstypische Weine zu keltern, die Ihre Herkunft erriechen und erschmecken lassen. Seit über einem Jahrzehnt wird auf dem Weingut nach biologisch- dynamischen Richtlinien gearbeitet, und es wird großes Augenmerk darauf gelegt, altes Rebmaterial zur Verfügung zu haben und möglichst lange zu erhalten. Bei der Vinifikation wird auf sämtliche Zusatzstoffe verzichtet, Der Ausbau der Weine erfolgt ausschließlich in Holzfässern, und die Weine werden weder geschönt noch filtriert. Alle unsere Weine sind vegan und biodynamisch (Demeter) zertifiziert.
Muskat Ottonel
Der Muskat Ottonel ist eine Rebsorte, die ursprünglich in Frankreich gezüchtet wurde und aus einer Kreuzung zwischen Gutedel (Chasselas) und einer nicht genau identifizierbaren Muskatvariante hervorging. Diese Sorte ist sehr empfindlich und gedeiht am besten in windgeschützten und warmen Lagen, insbesondere in der Region am Neusiedlersee im Burgenland. Muskat Ottonel ist dort weit verbreitet, und die Anbaufläche bleibt relativ stabil, da sie in dieser Region große Bedeutung hat. Für Winzer kann der Anbau von Muskat Ottonel jedoch problematisch sein. Die Rebe stellt hohe Anforderungen an die Lage, erfordert einen windgeschützten und warmen Standort sowie einen gut mit Wasser und Nährstoffen versorgten Boden. Sie ist äußerst empfindlich während der Blüte, was zu unregelmäßigen und geringen Erträgen führen kann. Muskat Ottonel verträgt zudem nur geringe Mengen an Kalk im Boden und neigt bei kühlem und nassem Wetter zur Chlorose. Je nach Reifegrad der Trauben können aus Muskat Ottonel unterschiedliche Weinstile erzeugt werden. Bei voller Reife entstehen milde Weine mit einem feinen Muskatgeschmack. Bei hoher Reife können auch süße Prädikatsweine gewonnen werden, die sich hervorragend als Begleitung zu Desserts eignen.
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