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Haring vlg. Pichlippi
Sauvignon Blanc Klassik Weststeiermark DAC 2022
€ 10,30
0,75 lt. Flasche, € 13,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Fruchtbukett, Cassis, Gemüse, Hauch Stachelbeere, sehr schön am Gaumen, tropische Frucht, im Hintergrund schöne salzige Mineralik, Olive, sortentypisch.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13 Vol. %
Jahrgang:
2022
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
8 °C
Haring vlg. Pichlippi
Bereits in den 50er Jahren wurden am Rettenberg Weinstöcke gepflanzt und die geernteten Trauben zu Wein verarbeitet. Familie Haring, auch bekannt als vlg. Pichlippi, betrieb zu dieser Zeit einen hauseigenen Buschenschank, in dem sie Wein ausschenkten und dazu eine köstliche Jause servierten. Später lag der Fokus mehr auf der Viehzucht und dem Anbau von Obst. Im Jahr 1991 erfolgte die Neubepflanzung des Rettenbergs mit Reben der Sorte Blauer Wildbacher. Der erste Schilcher wurde 1995 abgefüllt, und seither sind 20 weitere Jahrgänge gefolgt. In den Jahren 2001, 2011 und 2015 wurden weitere Weinreben gepflanzt, was nicht nur die Rebfläche, sondern auch die Vielfalt der angebauten Sorten am Rettenberg erhöhte. Heute, 25 Jahre nach der Wiederbepflanzung im Jahr 1991, wachsen Welschriesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Schilcher an den Südhängen rund um den Pichlippi Hof.
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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