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10er Vock
Sauvignon Blanc klassik 2019
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Helles, zartes, noch jugendliches Gelb mit Grünreflexen; in der Nase feines Fruchtspiel mit Würzeanklängen und vegetabilem Touch, kann auf feine, distinguierte Weise die Sortentypizität andeuten und wiedergeben; am Gaumen mit feiner Aromatik ausgestattet, Stachelbeeren, etwas Zitrus, grüner Apfel und ein Anteil von vegetabilen Kräuternoten, feine Fruchtsüße, elegant in der Struktur, nobel und reif in der Säure, lässt der Pikanz dennoch genügend Spielraum, animierende Art mit harmonischer Spannung; saftiges Vergnügen.
10er Vock
Das Weingut 10er Vock wird seit Generationen auf dem Hof am Marktplatz 19 in Hohenruppersdorf bewirtschaftet. Franz Vock sen. baute den Betrieb auf, durch eine gute Verbindung von Franz Vock sen. zum Weingut Lenz Moser und durch die überbetriebliche Rebvermehrung hatten wir zu damaliger Zeit schon eine große Auswahl an verschieden Sorten wie zB.Riesling, Traminer, Bouvier, Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Goldburger, Muskat Silvaner (Sauvignon blanc), Weißburgunder sowie Rotweinsorten, St. Laurent und Bl. Zweigelt. Im Jahr 1968 übernahm Franz Vock (geb. 1941) die Betriebsführung und durch Zupachtung bzw. Neuauspflanzung von Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Chardonnay, Bouvier, Malvasier, Muskat Ottonel, Blauburger und Zweigelt wurde der Betrieb vergrößert. In der 3. Generation leite ich Franz Vock (geb. 1970) seit 2008 den Betrieb wobei der Hofname 10er Vock von der Umgangssprache in das Marketing des Betriebes übernommen und der Sortenspiegel um die Sorten Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot erweitert habe.Bereits im Sommer wird die Qualität der Trauben mit naturnahen Weinbau und viel Handarbeit am Rebstock gepflegt. Die Ernte wird immer noch zu 100% mit selektiver Handlese erledigt. Der Weinausbau erfolgt mit Spontangärung der Moste, mit den traubeneigenen Hefen. Die Moste vergären in Edelstahlbehältern und sind geprägt vom jeweiligen Terroir ihrer natürlichen Duftigkeit und Sortenspielart.
Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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