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Bischof
Blauburger Selection 2011
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Fruchtiger, im Holz gereifter Blauburger, mit nussigem Aroma und leichter Lakritze. Sein intensives Rubinrot spiegelt seine feine Reife in jedem Glas wieder.
Bischof
Wir bewirtschaften unsere Rieden in der 3. Generation im Weingebiet Retz, welches im Herzen des Weinviertels liegt. Mit unserer Sortenvielfalt spiegelt sich die Faszination "Weinviertel" perfekt wieder. Wir legen höchsten Wert auf die Qualität unserer Weine, welche auch in verschiedenen Auszeichnungen der Produkte, bestätigt wird. Unser Weinernte wird, zu 90%, maschinell durchgeführt. Was für uns sicherlich ein großer Zeitvorteil ist. Mit unserem ständigen Handeinsatz im Weingarten, können wir Ihnen trotzdem die Qualität einer aussortierten Lese in der Flasche bieten. Unser konventioneller Familienbetrieb verzichtet im Weingarten auf Herbizidspritzung und Insektizidspritzung.
Blauburger
Der Blauburger ist eine erfolgreiche Neuzüchtung des Klosterneuburger Instituts. Ursprünglich entwickelt, um in Randgebieten mit schwierigem Klima Rotwein anzubauen, ist der Blauburger hauptsächlich in Niederösterreich, insbesondere im Weinviertel, verbreitet. Seine auffälligste Eigenschaft ist die tiefdunkle Farbe des Weins, weshalb er oft mit schwach gefärbten Rotweinsorten verschnitten wird. Das eher bescheidene Image als eigenständiger Wein hat die Sorte teilweise ablegen können, insbesondere wenn sie in erstklassigen Lagen wächst und die Erträge begrenzt werden. Blauburger gedeiht in verschiedenen Lagen und Bodentypen. Die Sorte produziert einen Rotwein von tiefschwarzer Farbe und reichem Extraktgehalt. Die Weine sind eher neutral und weisen zarte Beerenaromen, oft von Holunder, auf. Am Gaumen sind sie samtig und gut ausgewogen.
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