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Pfneisl
Cuvee OFFSPRING White 2021
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Fruchtiger Cuvée aus von Hand gelesenen Trauben. Verpackt in Recyclingpapier.

Darunter verbrigt sich eine fruchtige Cuvée aus Grüner Veltliner und Gelber Muskateller. Genauso behutsam, wie die Trauben von Hand gelesen wurden, wurden die beiden Sorten sorgfältig abgestimmt vermengt. Das Wrapping verbirgt einen hellen, grüngelben Wein, mild am Gaumen, wo er an Stachelbeere und Steinobstnoten erinnert. Ein leichtfüssiger Trinkspass, wie das Wrapping erahnen lässt. Locker flockig steigt die Laune in ungeahnte Höhen. Für Veganer geeignet! Histaminarm!
Pfneisl
Tradition, Innovation, die Liebe zum Wein und die Verbundenheit zur Natur oder vereinfacht gesagt BORN 2 MAKE WINE ist das Erfolgsrezept der Deutschkreutzer Familie Pfneisl, die seit mehr als 100 Jahren Weinbau und Landwirtschaft betreibt. Ihre größte Leidenschaft stellen vor allem die internationalen Sorten dar, so wachsen in den besten Lagen von Deutschkreutz und Kleinmutschen neben den autochthonen Rotweinsorten auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Pinot Noir sowie im Weißweinbereich Viognier, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner. Die Topcuvees Platinm, Pentagon und Hexenberg sowie die vegane und optisch einzigartige Weinserie OFFSPRING by Pfneisl runden das Angebot ab, welches Gerhard Pfneisl gemeinsam mit seiner Tochter Lisa mit größtem Qualitätsbewussten vinifiziert.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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