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Preisinger Claus
Grüner Veltliner ErDELuftGRAsundreBEN 2016
Claus Preisinger bearbeitet seinen Gärten biodynamisch. Die Lage, welche aufgrund der Landwein-Klassifizierung dieses Grünen Veltliners nicht am Etikett stehen darf, mit dem Wortspiel ErDELuftGRAsundreBEN (man beachte die Grossbuchstaben - EDELGRABEN) zum Ausdruck gebracht. Diese befindet sich an einem Südosthang welcher westlich des Neusiedlersees liegt. Wie Claus Preisinger ist auch dieser Wein ein Individualist: entstanden in einem extremen Jahr in Gols am Neusiedlersee zeigt sich der Grüne Veltliner eigenwillig. Nach der Handlese wird der ErDELuftGRAsundreBEN spontan vergoren und liegt dann 14 Tage auf der Maische. Anschliessend wird er im alten 600 Liter Fass vergoren und im perfekten Moment unfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt gefüllt! Aromen von zarten gelben Früchten, würzige Noten, speckig und rauchig, darunter Noten von Waldhonig. Am Gaumen trocken mit einer salzigen Mineralik, feine Röstaromen und einer angenehmen Frische. Wir empfehlen den Grünen Veltliner vor dem Genuss zu dekantieren!
Grüner Veltliner ErDELuftGRAsundreBEN 2016
BIO
Claus Preisinger bearbeitet seinen Gärten biodynamisch. Die Lage, welche aufgrund der Landwein-Klassifizierung dieses Grünen Veltliners nicht am Etikett stehen darf, mit dem Wortspiel ErDELuftGRAsundreBEN (man beachte die Grossbuchstaben - EDELGRABEN) zum Ausdruck gebracht. Diese befindet sich an einem Südosthang welcher westlich des Neusiedlersees liegt. Wie Claus Preisinger ist auch dieser Wein ein Individualist: entstanden in einem extremen Jahr in Gols am Neusiedlersee zeigt sich der Grüne Veltliner eigenwillig. Nach der Handlese wird der ErDELuftGRAsundreBEN spontan vergoren und liegt dann 14 Tage auf der Maische. Anschliessend wird er im alten 600 Liter Fass vergoren und im perfekten Moment unfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt gefüllt! Aromen von zarten gelben Früchten, würzige Noten, speckig und rauchig, darunter Noten von Waldhonig. Am Gaumen trocken mit einer salzigen Mineralik, feine Röstaromen und einer angenehmen Frische. Wir empfehlen den Grünen Veltliner vor dem Genuss zu dekantieren!
Preisinger Claus
"Claus Preisingers Denkweise über seinen Wein: "Mein Wein, das sind die Trauben und das bin ich. Herausragende Weine gibt es viele. Die sind aber für mich kein Vorbild, weil ich will meinen Wein selbst machen (wenn er dann gut wird, ist es mir auch recht). Dazu nehme ich das, was die Trauben bringen, und schaue, dass ich das total pur, aus dem Bauch heraus, ganz natürlich und in die Flasche bringe. Mit viel Nachdenken, aber ohne Kopflastigkeit. Gefühl, Instinkt, Nase, Mund und Bauch entscheiden. So einfach ist das und so kompliziert." Dieses Weingut beherbergt verschieden Sorten Weinsorten, Rotwein: Zweigelt, Heideboden, Pinot Noir, Pannobile, Weißwein: Jungenberg und Heidenboden weiss."
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Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.
Wo wird Grüner Veltliner angebaut?
Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.
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