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Sauvignon Blanc Flamberg Erste STK Lage 2020
0,75 lt. Flasche, € 54,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Reben wurzeln im Kalkstein eines ehemaligen Korallenriffs und werden von Winden der nahen Koralpe beeinflusst. Das lässt die Trauben langsam reifen und fördert eine präzise Struktur und kühle Mineralität. In der Nase verbinden sich Aromen von Sternfrucht und Stachelbeere mit grünem Tee, Salbei und Zitronengras. Der Gaumen zeigt sich würzig-straff mit langer Struktur und feinkörnigen mineralischen Noten. Ausbau Handlese. Einer Maischestandzeit von 8-12 Stunden folgt die schonende Kelterung. Die Gärung mit der eigenen Hefe und der sorgfältige Ausbau des Sauvignon Blanc Flamberg geschehen im großen Holzfass. Die Abfüllung erfolgt ein Jahr nach der Ernte.
Falstaff-Punkten
Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.
Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?
Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.
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