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Autherith
Riesling Offenheit 2017
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Tja Riesling… wir mögen uns – wir mögen uns nicht – wir mögen uns. Zartes helles Gelb, schimmernd im Glas. Erster Eindruck war angenehm nach Pfirsich und leicht nach Marille, die auch nach einiger Zeit im Glas noch anhalten. Diese Früchte finden sich auch am Gaumen wieder, unterstützt durch eine feine Säure. Zart im Abgang mit Pfirsicharomen im Nachhall. Der Riesling mit seiner offenen Art zeigt sich von seiner besten Seite. Ich bin gespannt, wie er sich entwickelt.
Autherith
Unser Schaffensplatz befindet sich im sonnigen Weinviertel am Fuße des Manhartsberg im kleinen beschaulichen Örtchen namens Niederschleinz. Wir sehen unsere Herausforderung darin, die Charaktere unserer Rebstöcke in unseren Weinen wieder zu spiegeln. Bereits im Weingarten erkennt man die unterschiedlichen “Gesichter” der Reben. Nicht nur rein äußerlich, vor allem im Charakter, gleicht keine Rebsorte der anderen. Ihre Eigenheiten erleben wir bei der Arbeit im Weingarten, bei der Reifung im Keller und schließlich im Glas. Unsere Aufgabe ist es, die diversen Charaktere zu erkennen und jeden Wein so ins Glas zu bringen, wie es seinem Wesen entspricht. „Wir machen nicht nur Weine, wir schaffen Charaktere“
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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