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Michael Pimpel
Blaufränkisch 2017


Die Nase füllt die Frucht und die Holzreife wuchtig und reif mit fruchtiger Finesse ein wahres Trinkerlebnis für Kenner.
Michael Pimpel
Wir sind mit unserem Betrieb in Göttlesbrunn, im Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum, dreißig Kilometer östlich von Wien, beheimatet. Wir sind mit unseren Reben eng verwoben und Winzer aus Leidenschaft. Nach über zwanzig Jahren Wanderschaft in der Weinbranche konnte ich mir einen großen Wunsch erfüllen und gründete 2009 meinen eigenen Weinbaubetrieb. Die Lagen in Göttlesbrunn, wo Grüner Veltliner und Zweigelt stehen, werden noch abgerundet durch Lagen im nahen Breitenbrunn am Leithaberg, wo vor allem Welschriesling, Pinot Noir und Blaufränkisch angepflanzt sind. Wir bewirtschaften unsere 4 Hektar Weingärten nach ökologischen Gesichtspunkten und nach den Regeln der integrierten Produktion. Hier versuchen wir unter Bedacht der natürlichen Ressourcen das Beste aus den Böden und dem Rebstock zu holen und guten Geschmack ins Glas des Genießers zu bringen. Wir sind natürlich auch bestrebt, die richtige Rebe auf den richtigen Boden zu stellen: Lößboden für den Grünen Veltliner und den Zweigelt, Kalkreicher Boden für den Blaufränkisch, Sandige Braunerde für Welschriesling und Chardonnay. Über das ganze Jahr versuchen wir, die Reben nach bestem Wissen zu schulen, um so das Beste an Geschmack aus den Trauben holen zu können und diese Qualität dann auch im Keller zu erhalten, damit der Welschriesling und der Grüne Veltliner fruchtig in die Flasche kommt. Aber auch der Zweigelt, Pinot Noir und der Blaufränkisch soll genügend im Fass ruhen können um die nötige Zeit zur Lagerung zu haben, denn nur ein gut gereifter Rotwein soll bei uns auf die Flasche kommen.
Blaufränkisch

Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte, die vorwiegend in Österreich angebaut wird und dort seit dem 18. Jahrhundert nachweisbar ist. Das Hauptanbaugebiet in Österreich ist das Mittelburgenland. Kaum eine Rebsorte spiegelt die Herkunft besser wieder. Aus diesem Grund wird das Mittelburgenland auch Blaufränkischland genannt. Aber auch in Ungarn oder Deutschland, dort allerdings unter dem Namen Lemberger, und sogar in den USA wird Blaufränkisch angebaut.

Wie schmeckt Blaufränkisch Wein?

Die Blaufränkisch-Weine haben oft Aromen von Beeren, Kirschfrucht und Pfeffer mit einer leichten Tanninstruktur. Junge Blaufränkisch sind oftmals ungestüm und werden mit zunehmender Reife gern als unkompliziert und leicht zu trinken beschrieben. Sie eignen sich gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Darüber hinaus besitzen Blaufränkisch Weine ein gutes Alterungspotential und können über Jahre im geeigneten Weinkeller gelagert werden.

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