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Doppler-Hertel
Cabernet Sauvignon CABERNET SAUVIGNON I Handwerk 2018
prämiert
Feiner und fruchtiger Rotwein mit Lagerpotential

CABERNET SAUVIGNON I Handwerk zeigt Leidenschaft und Talent für Details Handwerk ist für uns mehr als nur Tradition. Es sind Leidenschaft und Talent für Details, die einen Wein unverwechselbar und einzigartig machen. Unsere Cabernet Sauvignon Reben gedeihen in einer gut durchlüfteten Plateaulage auf Löss des Pleistozäns. Sie schätzen unsere intensiven und naturnahen Arbeitsmethoden im Weinberg. Durch eine nachhaltige Bodenbearbeitung sorgen wir Jahr für Jahr dafür, dass ihre Trauben mit ausreichend Regenwasser und hochwertigen Nährstoffen aus der sich ständig erneuernden Humusschicht versorgt werden. Wir schützen unsere Reben, indem wir ihre Trauben weit vor der eigentlichen Lese halbieren und so die Versorgung optimieren und den Ertrag reduzieren. Nach sorgfältiger Trennung der violettblauen Trauben von den Stielen und zweiwöchiger Mazeration in offenen Bottichen ist der noch wilde Jungwein bereit für zwei Jahre Holzfassausbau. Für die Lagerung verwenden wir ausschließlich Eichenfässer aus heimischer Pfälzer Eiche, die speziell für uns angefertigt wurden. Hier trifft Handwerk auf Handwerk.
Wein Prämiert
GOLD
Doppler-Hertel
LEIDENSCHAFT UND HINFAGEB FÜR UNSERE WEINE - dafür stehen wir mit unserem Namen. Unsere Reben gedeihen in der fruchtbaren, sanft geformten Hügellandschaft der Südpfalz, in der schon unsere Urgroßväter Weinreben angepflanzt haben. Wir verwenden viel Zeit, Mühe und Sorgfalt darauf, damit sich unsere Reben nachhaltig wohl bei uns im Blut, das Wissen um den Ursprung herkunftsgeprägter und im Einklang mit der Natur erzeugter Weine haben wir über Generationen tradiert. Heute ist es Mario Hermes sensibles Gespür für das Potential der Trauben, der über ihren Werdegang von der Maische bis in die Flasche entscheidet. Handwerkliche Präzision gehen einher mit sensorischem Feingefühl und dem von ihm festgefassten Gepräge im Ausdruck seiner Weine: sie sind füllig aber dennoch elegant, charismatisch und von vielfältiger Lebendigkeit - von Lage und Jahrgang geprägt und der Authentizität verpflichtet. Sie tragen seine Handschrift.
Weine, ähnlich wie Cabernet Sauvignon CABERNET SAUVIGNON I Handwerk 2018 von Doppler-Hertel
Cabernet Sauvignon  Barrique  2019 / Heiderer-Mayer
€ 13,10
0,75 lt. Flasche, € 17,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cabernet Sauvignon  Ried Gaisberg  2017 / Parzer
€ 12,60
0,75 lt. Flasche, € 16,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine sehr bekannte Rotweinrebsorte, genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc, die seit den 1980er Jahren an prominenz erlangte. Cabernet Sauvignon stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich. Cabernet Sauvignon ist bekannt für seine robusten, tanninreichen Weine mit intensivem Aroma und Geschmack von dunklen Früchten wie Pflaumen, Cassis und schwarzen Johannisbeeren. Die Weine haben auch oft Noten von Schokolade, Pfeffer und Kräutern. Cabernet Sauvignon reift gut und kann viele Jahre lagern, was zu einer verbesserten Komplexität und Tiefe im Geschmack führt.

Wo wird Cabernet Sauvignon angebaut?

Cabernet Sauvignon gedeiht in warmen Klimazonen mit trockenen Sommern und kühlen Wintern besonders gut. Sie wird daher in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Kalifornien, Australien, Chile und Südafrika. Aber auch in Österreich und Deutschland. In jedem Anbaugebiet entwickeln sich die Weine aufgrund unterschiedlicher klimatischer Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Weinbaupraktiken unterschiedlich. Im Allgemeinen gilt Cabernet Sauvignon als eine der besten und vielseitigsten Rotweinrebsorten und wird oft in Kombination mit anderen Rebsorten wie Merlot, Petit Verdot oder Malbec verwendet, um komplexere Weine zu erzeugen.

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