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St. Laurent Gaisberg Reserve 2018
Der St.Laurent zählt zu den traditionsreichsten Sorten des Weingutes. So stammt der Großteil der Rebanlage aus den 50 iger Jahren. Die alten Rebstöcke sind es welche dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Gerebelt, anschießend wird die traditionelle Maischegärung in offenen Gärbehältern durchgeführt. Anschließend reift der Wein in 225 und 300 Liter Fässern für 2 Jahre bis zur Füllung heran.
Das Familienweingut Allram wird bereits in 4. Generation seit 2015 von Lorenz Haas-Allram mitgestaltet. Da Wein keinen Stillstand kennt, übernimmt er diesen Ansatz in die tägliche Arbeit im Betrieb und treibt die Weiterentwicklung aktiv voran. Dabei fühlt sich Lorenz Haas-Allram nirgendwo so wohl wie in den eigenen Weingärten. Diese sind für ihn Heimat. Das ist der Ort wo Wein nicht gut, sondern besser gemacht wird. Alle Weine von Allram
St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt und mit dem Pinot Noir verwandt ist. In Österreich wird St. Laurent häufig als sortenreiner Wein oder als Teil einer Cuvée verwendet. In Deutschland wird sie oft als Ergänzung zum Spätburgunder angebaut, um zusätzliche Komplexität zu schaffen.
Wie schmeckt ein St. Laurent Wein?
Die Weine, die aus St. Laurent hergestellt werden, sind meist dunkel, vollmundig und haben eine mittlere bis hohe Säure. Der Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Winzer variieren und reicht von fruchtigen Noten wie Kirschen und Beeren bis hin zu würzigen oder rauchigen Aromen. Insgesamt ist St. Laurent eine interessante und vielseitige Rebsorte, die von Winzern und Weinliebhabern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften geschätzt wird.
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