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Schagl
Cuvee GS 2016
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Zweigelt - Roesler - St. Laurent Intensive weiche Röstaromen mit dezenten feinem Fruchtduft, gereifte dunkle Aromen getragen vom Holz der Barriques, langanhaltender gut strukturierter Abgang
Schagl
Wir sind ein traditionelles Familienweingut, bei dem sich jeder blind auf den anderen verlassen kann. Die Aufgaben sind klar verteilt, wobei Entscheidungen prinzipiell gemeinsam getroffen werden um so erfolgreich sein zu können. 7 Hektar Eigenfläche sind zwar relativ klein aber fein und gut überschaubar. Unser Konzept: Schwerpunkt bei den Weißweinen, schonende und rasche Verarbeitung der Trauben und Weine, funktioneller und gepflegter Keller und Weingärten. Was zählt, ist die Qualität. Wir achten die Natur und arbeiten mit ihr, und nicht dagegen. In unseren Weinen schmeckt man die natürlichen Aromen der Weingärten und dessen Lage. Wir möchten nicht größer werden, nur besser. Unser Weingut soll im globalen Mainstream des Weines, auch wenn es dort nur ein Tropfen ist, deutlich erkennbar sein.
Weine, ähnlich wie Cuvee GS 2016 von Schagl
Cuvee  Artisan Halbturn Red  2017 / Artisan Wines
€ 16,00
0,75 lt. Flasche, € 21,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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