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Josef Köhr
Gewürztraminer Spätlese 2017


Ein feinfruchtiger Gewürztraminer vom Jahrgang 2016 mit feingliedrigen und reinen Fruchtaromen vom Litschi und Rosenblüten. Ein Idealer Begleiter zu Desserts oder würzigen asiatischen Speisen. Gewachsen in unserem Weinberg im Ruppertsberger Linsenbusch im Herzen der Mittelhaardt.
Josef Köhr
Der erste Weinbergsbesitz in der Familie ist erstmals 1648 urkundlich erwähnt und zeigt die tiefe Verwurzelung in der Region. Auf einer Rebfläche von 14,5 ha werden gleichermaßen Weiß- wie Rotweinsorten angebaut. Alte Rebstöcke mit einem Alter von bis zu 35 Jahren bilden die Grundlage für die Premiumweine. Die tiefe Verwurzelung dieser alten Reben mit dem Boden bringt feinaromatische Weine mit überdurchschnittlicher Lagerfähigkeit hervor. Beim Anbau der weißen Sorten konzentriert sich das Gut vorwiegend auf Riesling und Burgundersorten. Aromatische Rebsortenweine von Gewürztraminer und Sauvignon blanc werden auf einem kleineren Teil der Parzellen erzeugt und runden das Weißweinsortiment ab. Dank der Gunst des Klimas an der Weinstraße reifen die Trauben lange am Stock und bringen Weißweine hervor, die sich durch eine gut ausbalancierte, moderate Säurestruktur auszeichnen. Spätburgunder ist die rote Rebsorte, die sich in der Region seit je her großer Verbreitung erfreut. Während Spätburgunder sortenrein ausgebaut wird, finden auch Liebhaber Cuvées internationaler Geschmacksprägung im Premiumbereich des Sortiments charismatische Weine, die nicht zuletzt dank moderater Niederschläge und vergleichsweise warmer Temperaturen der Region hervorragend gedeihen. Die Lese erfolgt in einem selektiven Prozess, die Vergärung der roten Trauben auf der Maische. Die Vinifikation der Rotweine orientiert sicht am französischen Vorbild; Cuvées roter Rebsortenweine werden vor der Flaschenfüllung im kleinen Holzfass gelagert.
Gewürztraminer
Gewürztraminer, auch als Roter Traminer oder Gelber Traminer bekannt, ist eine Weißweinsorte mit Beeren, die eine gelb-rötliche Färbung aufweisen. Im Anbaugebiet Baden wird sie auch als Klevner bzw. Clevner bezeichnet. Je nach Farbe der Beeren werden verschiedene Varianten unterschieden: rote Beeren ergeben den Roter Traminer, hellrot oder gelb-rosa gefärbte Beeren ergeben den klassischen Gewürztraminer, und gelbliche Beeren werden als Gelber Traminer bezeichnet. Trotz dieser Unterschiede dürfen alle diese Varianten als Gewürztraminer bezeichnet werden.

Im Elsass trägt die Rebsorte den Namen Gewurztraminer oder kurz Gewurz. Der Name leitet sich von Tramin in Südtirol ab, wo bereits im 11. Jahrhundert Weine unter dieser Bezeichnung dokumentiert sind. In Deutschland wurde der Anbau dieser Sorte um das Jahr 1500 herum festgehalten, oft in Mischsätzen mit anderen Sorten wie Riesling. Gewürztraminer produziert äußerst aromatische Weine, die durch ihren Duft nach Rosenblüten und Litschi charakterisiert sind. Es wird angenommen, dass die Ursprünge des Gewürztraminers nördlich der Alpen liegen, was durch Analysen von Traubenkernfunden und Genabgleiche von Edelsorten, Wildreben und verwilderten Reben gestützt wird.
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