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Chardonnay 2018


Wohl kaum eine Rebsorte lässt dem Winzer so viel Gestaltungsfreiheit, wie der Chardonnay. Ihn gibt es in unzähligen Varianten und Geschmacksrichtungen. Uns ist es mit diesem Chardonnay gelungen, die Brücke zu schlagen, zwischen fruchtigen Aromen im Vordergrund und dem strukturellen Gerüst eines großen Weines in der Tiefe. Der Fruchteindruck fängt an mit der bodenständigen Grapefruit, steigert sich zum Pfirsisch, um sich anschließend mit einem Finale, das an Drachenfrucht erinnert zu verabschieden. Ein Geschmackseindruck, der lange bleibt, zusammen mit der Lust nach dem nächsten Schluck.
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Wir sind ein Familienweingut aus Bechtheim im Süden von Rheinhessen. Nachhaltiges Wirtschaften ist für uns nichts Neues. Unsere Familie betreibt seit über 400 Jahren Weinbau. Nachweisen lässt sich dies seit 1595 - über ein Dutzend Generationen Erfahrung für ausgezeichnete Qualitäten. Die nächste Generation, Daniel Friederich, hat seine Ausbildung zum Winzer abgeschlossen. Ein Weinbaustudium in Geisenheim, sowie ein Auslandspraktikum in Neuseeland halfen ihm seine Fachkenntnisse weiter zu vertiefen. Mittlerweile ist Daniels Arbeit als Kellermeister ein fester Bestandteil unseres Qualitätsanspruches. Unsere Philosophie besteht darin, die lange Tradition unseres Berufsstandes mit neuesten Erkenntnissen in Einklang zu bringen. Durch diesen Spagat zwischen Tradition und Fortschritt entstehen fruchtige, moderne Weine mit Tiefgang und Charakter.
Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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