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Wohlgemuth-Schnürr
Muscaris Feingeist 2018


Bukettrebsorten müssen sich oft der Erwartung beugen, süß oder edelsüß daherzukommen. Das dem nicht so sein muss, belegt diese neue Rebsorte. Kind von Gelbem Muskateller x Solaris (nachhaltige, robuste Neuzüchtung) gelingt ein Aromenspiel von Rosen und reifen Aprikosen. Eine Besonderheit stellt die neue Rebsorte Muscaris auch deshalb dar, da sie durch ihre hohe, natürliche Widerstandskraft (durch Einkreuzung einer Wildrebe) gegen Pilzbefall (Echter und Falscher Mehltau) fast ohne Schutzmaßnahmen auskommt. Ein in jeder Beziehung ungewöhnlicher, trockener, kräftiger aber duftiger Weißwein. Eloquenter Begleiter kräftiger Käse, nicht zu süßer Desserts und eigenständiger z.B. asiatischer Speisen.
Wohlgemuth-Schnürr
Mit alten Familientraditionen können wir nicht dienen. Als leidenschaftliche Quereinsteiger schreiben wir aber mit jedem neuen Jahrgang unsere eigene erfolgreiche (Wein-)Geschichte. Auf 15ha Weinbergsflächen in den renommierten rheinhessischen Weinlagen Morstein, Aulerde, Höllenbrand oder Brunnenhäuschen wachsen über ein Dutzend Rebsorten. Wir brennen für das Ungewöhnliche, das Innovative, das aber gleichzeitig Bewahrende. Deshalb finden sich auf gut 30% der Weinbergsflächen moderne pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWIs). Sie sind die Zukunft eines nachhaltigen Weinbaus. Eine weitere Leidenschaft gilt unseren "Alten Reben" und dem fast vergessenen Frühen Roten Malvasier, den schon Martin Luther sehr schätzte. Neben Klassikern wie Riesling und der roten und weißen Burgunderfamilie finden Weinliebhaber daher bei uns immer wieder Spannendes und Ungewöhnliches.
Muscaris
Muscaris ist eine pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte, die im Jahr 1987 gezüchtet wurde. Diese Züchtung stammt von Norbert Becker, einem Forscher am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg. Muscaris wird aufgrund ihrer Resistenz gegen Pilzkrankheiten angebaut, was den Bedarf an chemischem Pflanzenschutzmittel reduziert. Diese Rebsorte ist vor allem in der Steiermark verbreitet. Die Weißweine, die aus Muscaris-Trauben hergestellt werden, zeichnen sich durch eine breite geschmackliche Bandbreite aus. Sie können von schlank bis kräftig-stoffig reichen und weisen eine lebhafte Säure auf. Das Bouquet dieser Weine wird von intensiven Muskatnoten und Zitrusaromen geprägt. Muscaris-Weine erinnern an den Muskateller und sind aufgrund ihrer intensiven Säure auch für die Herstellung von Sekt geeignet. Allerdings ist darauf zu achten, den hohen Gehalt an Gerbstoffen durch Schönung zu reduzieren.
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