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Alte Zuckerfabrik
Silvaner Spätlese 2019
In der Nase Anklänge von Birnen und reifen Äpfeln, dezent mineralische Noten; am Gaumen leicht, unkompliziert, frisch, sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Säure, ein typischer Vertreter aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut.
Silvaner Spätlese 2019
In der Nase Anklänge von Birnen und reifen Äpfeln, dezent mineralische Noten; am Gaumen leicht, unkompliziert, frisch, sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Säure, ein typischer Vertreter aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut.
Alte Zuckerfabrik
Die Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik wurde im Sommer 2013 gegründet und befindet sich im Kerngebiet des Anbaugebietes Saale-Unstrut, etwa 70 km südwestlich von Leipzig. Die Trauben für unsere Weine stammen ausschließlich aus Weinlagen der unmittelbaren Umgebung, größtenteils erzeugt von Hobbywinzern. Durch mehrfache Kontrolle im Weinberg sichern wir die notwendige hohe Qualität des Leseguts. Der Ausbau der Weine erfolgt nicht nur sorten- sondern auch parzellenrein, dadurch erzeugen wir ausschließlich Lagenweine mit limitierter Flaschenzahl, 2015 lag die Gesamtmenge des Jahrgangs bei etwa 15 000 Flaschen. Jeder Most erhält im Keller die auf seine speziellen Bedürfnisse zugeschnittene Behandlung. Der Charakter unserer Weine spiegelt das Terroir eindrucksvoll wider feinfruchtig mit einer lebendigen Säure und dezenter Mineralität. Bei der Landesweinprämierung 2016 erhielten alle unserer 6 angestellten Weine eine Medaille. Diese Ergebnisse unterstreichen eindrucksvoll unser hohes Qualitätsstreben.
Silvaner
Der Grüne Sylvaner ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten in Europa. Diese Rebsorte entstand durch die Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß. Früher wurde der Sylvaner auch als "Österreicher" bezeichnet. Diese Sorte hat eine lange Geschichte in Österreich und gelangte von hier aus nach Deutschland, wo sie ebenfalls als "Österreicher" bekannt war. Die Weine, die aus dem Grünen Sylvaner gewonnen werden, variieren von neutralen bis hin zu fruchtigen Aromen. Reife Weine zeichnen sich oft durch Stachelbeeraromen aus.
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