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Cuvee Pinot³ Reserve 2017
0,75 lt. Flasche, € 28,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
ein Cuvee aus Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Edelholzwürze, feine weiße Kernobstnuancen. Elegant, saftig, feiner Säurebogen, mineralisch und anhaftend, Lagerung 12 Monate in Steirischer Eiche, 300L Fass.
Unser Weinbaubetrieb befindet sich Inmitten des Steirischen Vulkanlandes wir Bewirtschaften dort ca. 6,5 ha. Weingartenfläche. Edle Weine zu produzieren, kann manchmal sehr anstrengend und oft auch nervenaufreibend sein. Kraft und innere Ruhe holen wir uns dann gegenseitig im Kreis der Familie. Nur wenn das sogenannte Rundherum passt, lässt es sich konzentriert und mit viel Leidenschaft arbeiten. Der Rückhalt durch die Familie und die Erkenntnis, dass unser Wissen, unsere Erfahrung und unsere bedingungslose Hingabe zum Weinbau an die nächste Generation weitergeben werden können, bestärkt uns in unserem Tun. Es ist eine Freude, jeden Tag zu sehen, wie drei Generationen harmonisch unter einem Dach leben und arbeiten können. Sortenvielfalt in höchster Qualität. Unsere Weine haben Charakter, Geschmack und sind von höchster Qualität, die Weingärten, in denen die Trauben wachsen, befinden sich in Klöchberg, Aunberg, Klapping, Scheming und Annaberg Alle Weine von Frühwirth
Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.
Warum werden Cuvées hergestellt?
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.
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