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Martin Schropp
Riesling Sandstein 2015


Das Gute bewahren ? das Neue wagen: Das ist ein Leitspruch unseres Weinguts in Württemberg. Auf der Grundlage altbewährter Methoden suche ich bei jedem Jahrgang neue Wege, um den bestmöglichen Wein zu erschaffen. Dabei zählt für mich jeder Schritt. Vom naturnahen, nachhaltigen Anbau über das handwerkliche Können bei der Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltanks ? guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses. Und ich bin davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann. Das Weingut Schropp wird bereits in ...
Martin Schropp
Das Geheimnis der Schropp-Weine liegt tatsächlich in der Harmonie aus Sorgfalt im Weingarten und Können bei der Vinifikation. Gekeltert auf schonende Weise und nach traditionellen Methoden ausgebaut, können die Weine im klassischen Holzfass oder modernen Edelstahltank in Ruhe reifen. Das Resultat sind Weine die zu vielen guten Gelegenheiten passen. Hier merkt man die Freude und das Engagement des Weingut Schropp für seine Winzerprodukte. Den Grundstein des Weingutes hatte schon der Großvater gelegt. Von Kindesbeinen an ist Martin Schropp mit Wein vertraut, hat 1993 seinen ersten Wein gekeltert und so den ursprünglichen bäuerlichen Betrieb mit Landwirtschaft, Weinbau und Viehhaltung in Richtung des heutigen Weingutes entwickelt. Das liegt eingebettet inmitten der hügeligen Landschaft um Erlenbach, eine der größten Weinbaugemeinden im Heilbronner Land im Herzen Baden-Württembergs. Erlenbach ist als typischer Weinort bekannt für seine Gastlichkeit. Gastlichkeit, die auch „beim Schropp“ Garant für gemütliche Stunden ist. Einfach, ehrlich und tradionell und doch zeitgemäß präsentiert das Weingut die hauseigenen Weine. Qualitätsorientierte Weine, die in der hauseigenen Besenwirtschaft oder im Weinladen von den Liebhabern handwerklicher Winzerarbeit verkostet werden können.
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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