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Meier Schmidt
Cabernet Dorsa trocken 2015
Ein Kraftpaket aus roten Früchten, Dürrobst, ein Hauch von Vanille, Zartbitterschokolade verleihen diesem Cabernet einen wärmenden Körper. Das weiche jedoch charaktervolle Finale verdankt der Wein seiner Herkunft. Die zarten Barriquearomen werden terroirbedingt von einer Paarung von weichen Tanninen und einer leicht salzigen Art umspielt.
Cabernet Dorsa trocken 2015
Ein Kraftpaket aus roten Früchten, Dürrobst, ein Hauch von Vanille, Zartbitterschokolade verleihen diesem Cabernet einen wärmenden Körper. Das weiche jedoch charaktervolle Finale verdankt der Wein seiner Herkunft. Die zarten Barriquearomen werden terroirbedingt von einer Paarung von weichen Tanninen und einer leicht salzigen Art umspielt.
Meier Schmidt
Markus Meier und Lukas Schmidt werden als Doppelführungsspitze gemeinsam mit Ihren Familien einen neuen Weg einschlagen. Aus Respekt vor dem, was ihre Familien über Generationen erschaffen haben, möchten sie die daraus entstandenen Traditionen auch in Zukunft bewahren können. Die Kooperation ermöglicht ein Arbeiten auf Augenhöhe sowie das Bewahren der Errungenschaften ihrer Vorfahren. "Unsere Rebflächen im Bullenheimer Paradies haben uns dazu inspiriert, die Themen Heimat, Natur, Biodiversität und Regionalität als zentrales Leitbild für unser neues Weingut zu verwenden." Lukas Schmidt "Und da unser Herz für Südfranken schlägt, stehen wir auch weiterhin für authentische und regionaltypische Rebsortenweine und bekennen uns zum neuen Bocksbeutel." Markus Meier. Ulsenheim, der Heimatort von Markus Meier bildet das Herzstück der zukünftigen Weinproduktion. Hier entsteht gerade ein neues Kellereigebäude, welches pünktlich zur Einkellerung 2019 fertiggestellt sein wird. Mit einer Gesamtausbaukapazität von etwa 50ha ist MEIER SCHMIDT damit eines der größten Familienweingüter Frankens. Auch in Zukunft steht für die beiden Winzer das Leben und Arbeiten im Einklang mit der Natur im Fokus. Die Bodenbeschaffenheit, eine gesunde Flora & Fauna, das Mikroklima, der Witterungsverlauf, die Rebsortenwahl und deren Entscheidungen in Weinberg und Weinkeller ergeben das einzigartiges Terroir Ihrer Weine.
Cabernet Dorsa
Cabernet Dorsa ist eine deutsche Rotweinsorte, die durch die Kreuzung von Blaufränkisch und Dornfelder entstand. Diese Sorte wurde 1971 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg entwickelt und später in die Sortenliste aufgenommen. Ursprünglich wurde fälschlicherweise angenommen, dass sie eine Kreuzung aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon sei, aber DNA-Analysen haben diese Annahme widerlegt. In Deutschland betrug die Anbaufläche von Cabernet Dorsa im Jahr 2007 etwa 222 Hektar, was 0,2 % der deutschen Rebfläche entspricht. Diese Fläche nahm in den folgenden Jahren weiter zu. Die Trauben eignen sich besonders gut für den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern, den sogenannten Barriques. Kleinere Anbauflächen dieser Sorte sind auch in der Schweiz bekannt. Aus der gleichen Kreuzung stammen auch die Rebsorten Acolon und Cabernet Dorio. Cabernet Dorsa ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und besitzt zwittrige Blüten, was bedeutet, dass sie sich selbst bestäuben kann. Dies verhindert die Notwendigkeit, männliche Pflanzen anzubauen, die keine Erträge liefern.
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